Priprema lisnatog peciva čita jedan od najsloženijih i najdužih procesa, ali savremeni proizvođači često olakšavaju klijentima da izvrše zadatak, to se takođe desilo sa slojevitim testom koji se sada može naći na policama većine prehrambenih tačaka, uredno upakovane u svetlu omotač. Vaš zadatak je samo odmrzavanje ploča testa, popunjavanje i oblikovanje pita.
Lješeno testo sa jabukama
Sastojci:
- pakovanje lisnatog peciva;
- maslac - 15 g;
- jabuke - 480 g;
- skrob - 5 g;
- ledena voda - 45 ml;
- granulirani šećer - 35 g;
- cimet - zemlja;
- jaje - 1 kom.
Priprema
Predgrijavanje pećnice na 185 stepeni i odmrzavanje gotovih lišćenih peciva, preuzmite jednostavno ali mirisno punjenje jabuka. Za pripremu punjenja, oljušteni i oljušteni plodovi se presecaju na kocke i stavljaju u ponije. Posle 5-6 minuta, slijedi jabučni krastav šalje šećer, parče maslaca i cimeta, a nekoliko minuta kasnije - rastvoreni u skrobu ledene vode. Kada se punjenje zaguši, ohladi i stavite na pola kvadrata lišćenog peciva. Pokrivajte punjenje sa drugom polovinom testa, pričvrstite ivice i napravite nekoliko rupa od vrha. Podmazujte pite sa jajima i pecite 17-20 minuta.
Pite sa mesom iz mesa kvasca
Sastojci:
- pakovanje testa pepela kvasca;
- mleveno meso - 175 g;
- šargarepa - 45 g;
- gomila zelenog peršuna;
- crni luk - 60 g;
- krompira krompira;
- jaje - 1 kom.
Priprema
Pripremite pečenje povrća od narezanih šargarepa, luka i kockica krompira. Prženim povrćem stavite mleveno meso, dozvolite ga da se uhvati, sezoni i dodati sve sa peršunom. Raspršite na komade valjanog testa, pričvrstite ivice i pokrijte površinu jajima. Pečenje na 20 stepeni - 18-20 minuta.
Prašno pecivo sa višnjama
Sastojci:
- višnja - 95 g;
- maslac - 15 g;
- kruška - 120 g;
- prljavih badema;
- skrob - 4 tsp.
- granulirani šećer - 75 g;
- limunov sok - 15 ml;
- jaje - 1 komad;
- pakovanje lisnatog peciva.
Priprema
Rasporedite komade kruške u puteru 6-8 minuta. Za krušku, stavite trešnje i oljuštene i narezane bademe. Sipajte šećer u punjenje, sipajte u limunov sok i pustite da se kristali potpuno rastvaraju. Hladite punjenje trešnje i postavite ga na sitno testo. Preklopite testo na pola, mazite premazano jaje i ostavite lisnato pecivo 20-25 minuta na 185 stepeni.