Jabuke nisu samo korisno voće, izvor gvožđa, kalijuma, joda i magnezijuma, vitamina B, itd., Ali i najpopularnijeg punjenja za pite i pite. Pite sa jabukama u pećnici peku su naše bake i majke, zašto ne brijati našu porodicu ukusnim pecivom, naročito ako to dozvoljava vreme. Međutim, za zaposlene danas postoji veliki izbor poluproizvoda. Dakle, ako nema vremena, možete kupiti smrznuto testo i pecati pite sa jabukama u pećnici.
Brze pite
Sastojci:
- Gotovo testo kvasca - 800 g;
- cimetovo prah - 1 kašičica;
- jabuka letnja slatka - 1 kg;
- limun - ½ komada;
- šećerna bela - 1 staklo bez klizača;
- pileće jaje - 1 komad;
- biljno ulje rafinirano bez mirisa - 20 ml.
Priprema
Popunjavanje jabuka za pite u pećnici priprema se jednostavno. Prvo, moje jabuke, osušene s salvetom ili ostavite da se isceče, iseči na nekoliko delova, uklonite kutije za sjeme, isecite kore. Isecite jabuke na male kockice, potresnite limunovim sokom da biste sprečili brzo oksidaciju u vazduhu i zatamnjenje, potom posipajte šećerom i cimetom i temeljno mešajte. Punjenje je spremno, možete početi praviti pite. Iz opšteg komada testa razdvajamo male delove koji se uvlače u male korune, malo razmaknuti od punjenja u sredini i razdvojite ivice. Podmazati ploču za pečenje i šipati kolače - nikako ne nazad na leđa, jer kvasac pire sa jabukama u povećanju jačine pećnice. Pite treba da budu odvojene - ovo će trajati nešto više od četvrtine sata, a onda vrh pite lagano podmazati s prebijenom jajima. Posuda se stavlja u grejnu rernu i peče na srednjoj vrućini oko pola sata ili tri četvrtine sata. Ako su pite lepo braon, oni su spremni. Kao što vidite, recept za pite sa jabukama pečenim u pećnici je vrlo jednostavan.
Buttercakes
Možete sami kuvati testo - to takođe nije previše teško, ali će patties biti mnogo ukusniji.
Sastojci:
- jabuke - 1 kg;
- šećerna bela domaća proizvodnja - 2 čaše;
- jaje - 5 komada;
- Ulje "Farmer" - 120 g;
- jodirana sol - 1 štapić;
- mlijeko - 0,4 l;
- kvasac - 1 šporet (25 g);
- cimeta - 1 kašičica;
- brašno za kvalitet pšenice, poželjno u / s - 5-6 čaša.
Priprema
Prvo stavite kašiku: mleko zagrejano do 40 stepeni, dodajte 1 st. kašiku šećera, pomešanog sa slomljenim kvasom i malom količinom brašna. Kada se sve ovo povećava u količini nekoliko puta, počinjemo da gnetemo testo. Stavite čašu šećera za punjenje i prebijte ostatak sa 4 jaja i soli sve dok se ne dobije glatka, homogena masa. Posle toga dodajte rastopljeno, ali ne vruće ulje, kašiku i postepeno miješajte prešlo brašno. Ispostavlja se gusto, glatko testo, koje treba da dođe u toplini. Posle oko 35 minuta mi gnetimo testo i ostavimo da se podiže po drugi put. Testo je spremno, sada ćemo vam reći kako napraviti pite sa jabukama i pecite ih u rernu. Isecite testo u snop sa prečnikom od 7-10 cm, odrežite male rezance i uvucite podloge, postavite ga na punjenje (sečene jabuke se mešaju sa šećerom i cimetom) i čvrsto se priključite ivicama. Patty se širi na pripremljenu (umazanu ili prekrivenu uljanim pergamentom) poslužavnik za pečenje i neka se razdvoje. Podmazati vrh sa svačim jajima i pecati oko 40-45 minuta.
Meke pite
Možete pečiti pite sa jabukama na kefir - u pećnici oni ispadaju mekani i vrlo mekani. Ispunjavanje će biti isto, ali se testo pripremi drugačije.
Sastojci:
- bijelo pšenično brašno s / s dvaput dvostrano - 3 čaše;
- kefir sveže 2,5% masti - 1 čaša;
- domaća proizvodnja šećera-peska - 4 tbsp. kašike;
- jodirana sol - 1 štapić;
- jaje - 2 komada;
- ulje od kukuruza - 4 tbsp. kašike.
Priprema
Jaja moraju biti temeljito pretučena slanom i šećerom - zrna se moraju potpuno rastvoriti. Nakon toga, sipajte kefir i biljno ulje, kada se mešaju do homogena, dodajte soda (nije potrebno gašenje) i postepeno miješati brašno. Gotovo testo može se odmah izvući i napraviti patties.