Pečenje na kefiru je poznato po sjaju i neverovatnom ukusu. U ovom proizvodu kiselog mleka postoje neke posebne sposobnosti da pozitivno utiču na unutrašnje procese u testu, čime se proizvodi pretvaraju u stvarne radove kulinarske umjetnosti. Ali sve ovo, naravno, podleže određenim proporcijama i utvrđenom algoritmu za pripremu jela.
Nudimo vam jednostavne recepte za pečenje na kefir u žurbi, što će vam sigurno zadovoljiti odličan ukus i prijatno iznenaditi jednostavnost izvedbe.
Pečenje na kefir u multivarku
Uz rastuću potrebu za receptima za multivarke, bit će posebno važna mogućnost pripreme brze torte na jogurtu pomoću kuhinjskog asistenta.
Sastojci:
Za test:
- brašno od pšenice - 325 g;
- kefir - 245 ml;
- prah za pecivo - 10 g;
- jaja piletine - 3 komada;
- granulirani šećer - 190 g;
- Vanilija - po ukusu;
- soli - 2 štipaljka;
- rafinirano biljno ulje - 75 ml;
Za kremu:
- pavlaka sa sadržajem masti od najmanje 30% - 320 g;
- Kondenzirano mleko - 320 g.
Priprema
Osnova ove torte će biti biskvit. Zbog toga uzimamo zdravo jaje. Povežite ih šećerom i, pomoću miksera, pretvorite u gustu penu. Da bismo to uradili, radimo mešavinu sa uređajem pri velikoj brzini deset minuta. Zatim, bez prekida postupka bacanja, sipajte mali kefir na sobnoj temperaturi. Poslednji korak će biti mešanje u testu prešišnog brašna. Prvo se mora mešati sa prahom za pecivo. Sad stavite masu u uljani kapacitet multivar uređaja, postavite režim "Baking" na ekranu i držite biskvit u njoj devedeset pet minuta.
Posle toga pustite da se potpuno ohladi, posečite na tri jednake uzdužne kolače i obrišite ih kremom pripremljenim prebijanjem pavlake kondenzovanim mlijekom. Spremna torta može biti ukrašena samim sobom. Na primjer, širi se na sve strane s kremom i potresa s maticama.
Pečenje na kefir u pećnici
Pečenje kefira u pećnici je isto. Iz testa napravljenog na ovom proizvodu kiselog mleka dobijate odlične otvorene i zatvorene pite, pite i peciva. Ali jednostavni recepti slatkog pečenja na kefiru su posebno zanimljivi, a testo je pripremljeno u tri tačke. Nudimo varijantu pripreme na bazi kiselog mleka brze torte i mane.
Čašica na jogurtu
Sastojci:
- pšenično brašno - 340 g;
- kefir - 260 ml;
- džem - 250 ml;
- jaja piletine - 2 komada;
- granulirani šećer - 90 g;
- soda za sjeme - 5 g;
- sol - pinch.
Priprema
Kokošinjim jajima sa granuliranim šećerom pegnutom u penu, nalijte kefirom pomešanom sa soda i ščepcem soli, dodajte džem, ponovo probajte sa mikserom zajedno, a zatim premeštamo preplanjeno brašno. Uveravamo se da su sve brašno potpuno raspale. Gotovo testo na kefir sa džemom se sipa u ulje za pečenje i stavlja u grejnu rernu. Za takvu tortu biće dovoljno pedeset minuta na temperaturi od 180 stepeni.
Mannic na kefir
Sastojci:
- pšenično brašno - 165 g;
- kefir - 260 ml;
- govedina - 195 g;
- kremast margarin - 110 g;
- jaja piletine - 1-2 komada;
- granulirani šećer - 195 g;
- prah za pecivo - 10 g;
- šećerna vanilija - 15 g;
- sol - pinch.
Priprema
Da bi se torta za kruh ispostavilo da je nežnije, namočeno knedo u kefiru za jedan ili dva sata. Posle toga, dodajte premlaćena jaja, brašno, premešati sa prahom za pecivo i natopiti šećerom, so i vanilin šećer vrlo mekan margarin. Sve je dobro pomešano, stavljeno u uljni kontejner za pečenje i kuvano četrdeset minuta na temperaturnom režimu od 180 stepeni.