Palačinke sa kupusom

Zatrpani kupus je savršeno punjenje za pite, pite, varenike i druge brašne delikatese, a palačinke nisu izuzetak. Jednostavno, hranljivi, proizvodi su veoma pristupačni, a ako dodate još gljiva ili mesa - a na prazničnom stolu se ne stidi da isporuči!

Palačinke sa mesom i kupusom

Sastojci:

• palačinke - 11 komada;
• formeeat - 300 g;
• crni luk - 1 komad;
• kupus - 200 g;
• šargarepa - 1 komad;
• sira tvrda - 100 g;
• pavlaka - 3 tbsp. kašike;
• maslac - 1 tbsp. žlica;
• sol, crni biser bibera - po ukusu.

Priprema

Isečeni kupus sa šargarepom dok se ne raste. Pržite mljevenje s crnim lukom, sorom, biberom. Treti sir na velikoj grupi. Obrazac za pečenje je obložen sa 5 palačinki tako da se završavaju. Na dnu stavite još jednu palačinku, a na njoj polu kupus sa šargarepom. Zatvorite palačinku, potresite s sirom. Sledeća palačinka je prekrivena pola mlevenih mesa, a na vrhu - takođe i pavlaka. Zatim je palačinka sa kupusom, palačinkom s mlevenim mesom i pavlaku, palačinkom s sirom. Zatvorite vrh sa "latice" palačinke, masti palačinke torte sa maslacem i pošaljite ga u pećnicu koja se zagreva do 200 stepeni 15 minuta.

Palačinka sa kupusom i jajima - recept

Sastojci:

Za test:

• mleko - 1/2 l;
• jaja - 3 komada;
• brašno - 6 tbsp. kašike;
• šećer - 1/2 tsp;
• biljno ulje - za prženje;
• soli - 1 pinch.

Za punjenje:

• kupus - 400 g;
• jaja - 3 komada;
• Maslac - 3 tbsp. kašike;
• sol, crni biser bibera - po ukusu.

Priprema

U toplom mleku raste šećer i sol. Vozimo 3 jaja i žvakamo. Bacite brašno i gnetite testo. Ostavite ga pola sata. U međuvremenu, rastvorite kupus i sipajte je 5 minuta sa ključanjem vode. Nakon odbacivanja u creva i lagano pržite u puteru. Ostala jaja se čvrsto kuvaju, čiste, seše na kockice i pomešanu sa gotovim kupusom. Solim i paprika punjenje.

Testo je ponovo bičeno. Ako je potrebno, dodajte malo vode - trebalo bi da bude prilično tečnost. Paprika palačinke u biljnom ulju samo sa jedne strane. U ružičastoj bačvi palačinki, raširimo ga, preklopimo ga koveratima i pržimo u tavanu dok se ne formira zlatna korica. Poslužite pavlaku i paradajz sosu. Na istom receptu, možete pripremiti palačinke sa pečurkama i kupusom, ali umesto jaja u punjenju dodajte pržene sa luknjičastim pečurkama.