Za one koji nisu raspoloženi da se razišu sa svojom porodicom sa divnim i ukusnim desertom, preporučujemo vam da pripremite ukusne kolače po klasičnom receptu. U nastavku nude varijante ovakvog pečenja na bazi skutera, kao i apetitivni proizvodi sa čokoladom i bobicama.
Čokoladni kolači - klasični recept
Sastojci:
- Pšenično brašno - 210 g;
- cijelo mlijeko - 140 ml;
- prah za pecivo - 20 g;
- soda hrane - 5 g;
- šećerna vanilija - 10 g;
- piletina velika jaja - 2 komada;
- granulirani šećer - 95 g;
- maslinovo seljasto kremasto - 95 g;
- kakao prah 55 g;
- tamna čokolada - 75 g.
Priprema
Da pripremimo čokoladne kolače, u jednoj posudi podiramo pšenično brašno, prašak za pecivo, soda za pecivo i kakao u prahu i miješamo šećerom i vanilijskim šećerom. U drugom brodu, bacite velike kokošje jaje do sjaja, a zatim sipajte u mleko, rastopite maslac i ponovo probajte sa mikserom.
Sada spojimo suhe komponente sa smešom jaja i mleka i miješamo do homogene teksture testa i potpunog rastvaranja brašna. Tamnu čokoladu isecite u male rezine i mešajte ih u testo.
Obrasci za muffine su dobro podmazani ili stavljamo u njih posebne kalupe i popunjavamo ih sa tri četvrtine pripremljenog testa. Posle toga, radne predmete stavljamo u grejnu rernu na 175 stepeni i držimo pod takvim temperaturnim uslovima dvadeset pet minuta. Na kraju procesa pečenja, pustimo da proizvodi ostaju pet minuta u pećnici, a zatim ga uklonimo i pustimo da se ohladi.
Mafini sa sosom - klasičan recept
Sastojci:
- Pšenično brašno - 155 g;
- srednje skutni sir - 220 g;
- prah za pecivo - 10 g;
- pavlaka srednjeg sadržaja masti - 60 g;
- piletina velika jaja - 2 komada;
- granulirani šećer - 195 g;
- maslac - 65 g;
- obična sol - 1 štapić;
- Vanilin ili vanilin šećer, grožđe (opciono) - po ukusu.
Priprema
Za pripremu sapunica s mahunima miješajte malo šljaku sa šećernim peskovitim jajima s naribanim sosom, dodajte pavlaku, rastopljeni puter, ščepec soli, brašno i prašak za pecivo i pažljivo premešajte. Po želji, ukus proizvoda može biti dopunjen dodavanjem vanilije ili grožđa.
Ispunite pripremljen test masnim kalupom za muffine i dajte proizvode od dvadeset do trideset minuta za pečenje u pećnici od 180 stepeni.
Američki mafini - klasični recept
Sastojci:
- pšenično brašno - 260 g;
- cijelo mlijeko - 175 ml;
- prah za pecivo - 20 g;
- Vanilin ili vanilin ekstrakt - po ukusu;
- pileća velika jaja - 1 komad;
- granulirani šećer - 190 g;
- rafinirano biljno ulje - 95 ml;
- soli - 0.5 kašičice;
- Primarni muškatni orah - 0.25 kašičica;
- borovnice ili borovnice - 160 g.
Priprema
Ključ uspeha u pripremi kolačića podataka, međutim, kao i bilo koji drugi, u pravom tehnološkom procesu stvaranja testa. U jednom kontejneru, miješajte sve suhe sastojke, a zatim prosipajte brašno kroz sito. U
Ovaj recept za klasične američke kolače može biti neznatno modifikovan pripremom sa višnjama ili grožđem. Neće biti manje ukusno i apetitno.