Leča sa mesom - prava proteinska bomba i nezaobilazno jelo u arsenalu zimskog menija. Srdačno i mirisno jelo veoma se zagrijava u hladnim i savršenim uslovima, dok trošak ovako hranljive večere nije visok i svakako ne ide u poređenju sa onom divnom senzacijom koja ostaje nakon obroka sa lečom i mesom.
Recept za sočivo sa kariškim mesom
Sastojci:
- grickalica - 600 g;
- paste curry - 80 g;
- maslinovo ulje - 2 tsp;
- crni luk - 1 kom.
- beli luk - 2 karanfilića;
- svježi đumbir - 2 tsp.
- crvena leća - 210 g;
- govedina - 375 ml;
- kokosovo mlijeko - 270 ml;
- voda 125 ml;
- svježi korijander - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Grickalica od goveđeg mesa pomešana sa pola paste paste u staklenoj posudi. U ponvoru zagrejte kašičicu ulja i pržite meso na njoj 4-5 minuta sa svake strane do zlatne boje.
Preostalo ulje se zagreva u sudu i sipaj na njemu crni luk, beli luk i đumbir na 2 minuta. Miješati povrće sos sa paste kare, dodati sočivo, juha, vodu i kokosovo mlijeko. Zamrzavajte povrće 10 minuta, a zatim ih stavite u meso i nastavite kuvati još 8-10 minuta.
Crvenom sočetu služe meso, posuđeno sa zdrobljenim koriandrom, sa šljunkom.
Kako kuvati lečicu u loncu sa mesom?
Sastojci:
- sočivo - 1 komad;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- mleveno govedje - 500 g;
- panceta - 120 g;
- crni luk - 2 komada;
- beli luk - 3 karanfilića;
- sol, biber - po ukusu;
- kumin, paprika, origano, marjoram - za 1 kašičicu;
- Tajms - 1/4 tsp.
- paradajz pasta - 3 tbsp. kašike;
- celera - 3 stabla;
- šargarepa - 2 komada;
- pileća juha - 7 komada;
- paradajz u sopstvenom soku - 500 g;
- zelenila.
Priprema
Leča se sipa vruća voda i ostavi ispod poklopca 15 minuta.
Uzimamo pot u kojoj ćemo kuvati. Kao lonac, može se ponašati kotao, gusatnica, gusto-zida keramički toplotno otporni šunka ili laka. Sipati maslinovo ulje u posuđe i pržite na njoj mlevenu govedinu i rezanu pancetu. Čim meso postane zlatno, dodajte sjebani luk, beli luk, kao i sve biljke i začine na njega. Stavili smo paradajznu pastu, dodali narezane šargarepe, celer i nastavili da kuvamo još jedan minut. Sada se sadržaj našeg lonca može sipati sa brozom i paradajzom u sopstveni sok, a zatim dodati sočivo. Pokrijte posudu sa poklopcem i obrišite leću s mesom i povrćem na sat. Posuti posuđenu posuđujućim svježim biljkama.
Po želji, leća sa mesom može biti pripremljena u višenamjenskom. Prvo, sipajte povrće i biljke u "Hot" modu, a nakon dodavanja broda, paradajza i sočiva, pređite na "Kaljenje" u trajanju od 1 sata.
Kako kuvati meso sočiva sa mesom?
Sastojci:
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- prirodne goveđi kobasice - 8 komada;
- crni luk - 1 kom.
- slanina - 4 rezina;
- beli luk - 2 karanfilića;
- sočivo - 2 predmeta;
- listovi od zaliva - 2 komada;
- pileća juha - 3 predmeta;
- paradajz - 4 komada;
- zelenilo od peršuna.
Priprema
U jeleniku zagrejte ulje i pržite ga na prirodnim kobasicama 5 minuta dok ne postanu zlatne. Pomeramo kobasice na ploču, a na njihovom mestu stavljamo rezani luk, slaninu i beli luk. Posle 5 minuta, dodamo u leđa za žvakanje, lovorni list i sipamo svu čorbu. Nakon kuvanja juhe, vraćajte kobasice na lajsnu i kuhajte pod poklopcem sat vremena na malu toplotu. Na kraju vremena, leća zamrznuta mesom pomešana je sa paradajzom i kuva još 30 minuta. Pripremamo pripremljeno jelo po ukusu i posipnim svežim travom. Poslužiti sa parče svežeg hleba. Bon appetit!