Krajem jeseni je divan period kada se rečna riba već počinje pripremati za predstojeću zimu, jer meso postaje neobično ukusno i debelo. Hajde da pripremimo kukuruznu, veoma ukusnu pečenu pećnicu.
Kako pegati punjene šaran u pećnici u foliji?
Sastojci:
- veliki kokičar - 1 komad;
- crni luk - 1 kom.
- peršun - 5-6 grana;
- marinirane pečurke - 80 g;
- beli luk - 2 zuba;
- Masni majonez - 2 tbsp. kašike
- rezanci limuna - 4 komada;
- Suncokretovo ulje - 1 kašičica;
- soli - po ukusu.
Priprema
Pažljivo očistite kokur sa grubim vagu, isečite škrge, a da ne dodirnete glavu, otkažite njegov stomak i izvučete od njega nepotrebne unutrašnje stvari. Sada opere ribu u puno hladne vode, osušimo ga vafilnim peškirom i sipajte ga na svim raspoloživim mestima soljem.
Sveži luk tanko shhuem na četvrtinu prstena i miješati ga s reznim mariniranim pečurkama. U istoj posudi pređemo kroz specijalno čišćenje lisnate česme i dodajte fino iseckani peršun. Popunite ovu divnu mešavinu sa cijelom šupljinom stomaka, a trup ribe, uz pomoć silikonske četke, obložen je masnim majonezom. Na tabli za pečenje postavili smo kesu folije sa uljanom hranom i postavili kružni šaran u centar, koji smo dodatno ukrašili limunom. Tesno obmotite ribu i stavite sve u pećnicu, već zagrejanu na 185 stepeni temperature. Za 35-40 minuta naša neuporediva riba će biti spremna!
Koliko je ukusno pecati krompir s krompirom u pavlaci u pećnici?
Sastojci:
- kukuruzni krap - 4 komada;
- krompir - 800 g;
- slani sojin sos - 6 tbsp. kašike;
- beli luk - 3 zuba;
- pavlaka (20%) - 280 ml;
- suncokretovo ulje - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Skidamo sveže vage s vagu, pažljivo odsečemo glave, očistimo unutrašnje dijelove stomaka i isečemo peraje pomoću makaza. Svako kružno vozilo pere pod mlazom hladne vode i pusti da se malo osuši. Sa oštrim nožem često se postižu poprečne rezove duž cele dužine svake ribe trupca. Zatim dodajte sve ribe u jednu veliku posudu i obilno zalepite ga sličnim sojinim sosom. U ovom obliku ostavljamo sve za 1.5 sata.
Lupimo srednje veličine krompira i sječimo ih na 4-5 lobula, poprskamo malo soli i sve ručno miješamo. Duboka posuda za pečenje ili dobar oblik se zamazuje uljem. Kompaktno stavljamo krap i u intervalima između trupova ravnomerno raspoređujemo krompiriće.
Uvedite kiselu pavlaku fino naseckane dijametre i sipajte ovu ukusnu mešavinu formiranog jela. Mi ga šaljemo u pećnicu zagrejanu do 180 stepeni i kuvamo vrlo ukusno šaran s krompirom oko 45 minuta.
Kako pečati šaran u pećnici sa majonezom?
Sastojci:
- riba (šaran) - 5 komada;
- crni luk - 3 komada;
- limunov sok - 5 tbsp. kašike;
- majonez (67%) - 220 ml;
- kuhinjska so - po ukusu;
- mešavina paprika - po ukusu;
- suncokretovo ulje - 3 tbsp. kašike.
Priprema
Pripremljena karaza obilno utrlja soljem, posuta s mješavinom različitih paprika i stavlja u duboku i široku posudu. Od gornje vode sve ribe su iskočile iz svježeg limunovog sokova i ostavili da stoji na hladnom mjestu oko sat vremena.
Obrazac sa visokim stranama dobro je raširen sa rafiniranim uljem. Kroz dno, ravnomerno distribuiramo pola prstenova luka, na čemu smo rasprostirali sva šargarepa. Zatvorimo ih drugim delom svežeg luka i popijemo jelo masnim majonezom. U centru pećnice zagrejane do 195 stepeni, postavili smo oblik kokosovim šarama i ispečili ih samo 25-30 minuta.