Kolač sa malinom

Iza prozora, zimi, i tako žele da se okonča u toplim danima. Nudimo vam nekoliko recepata torte sa malinom. Takav tretman će vam pomoći da se sjetite ljeta i iznenadite goste.

Kolač sa maskarponom i malinom

Sastojci:

• crna čokolada - za dekoraciju;
• brašno - 75 g;
• zemlja lešnika - 100 g;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• margarin - 125 g;
• šećer - 225 g;
• rum - 2 tbsp. kašike;
• jaje - 3 komada;
• mlijeko - 3 tbsp. kašike;
• kačkavalj - 250 g;
• Maskarpone sir - 500 g;
• fiksir s kisom - 2 kesice;
• vanilin šećer;
• krema 25% -200 ml;
• sveže maline.

Priprema

Margarin se gurne šećerom, sipaju rum i brisu dok se ne dobije krema. Zatim postepeno uvodite jaja, prelijte brašno, drobljene orasle i prašak za pecivo. Mješavajte homogeno testo, proširite ga u podmazani oblik i pecite biskvitu 30 minuta na 175 stepeni. Nakon toga, pažljivo ga izvadite i ostavite ga na rešetku da se ohladi.

I ovog puta pripremamo punjenje. Da biste to uradili, sipajte sir sa Mascarpone sira , sipajte 100 g šećera i temeljno mešajte. Krem, vanilin šećer i frižider za pavlake bacaju mikser na uporne vrhove, a zatim lagano kombinuju masu sa smrznutom smešom i mešaju u jednom smeru tako da se krema ne reši. Zatim postepeno izlijejte i ravnomerno raspoređujte kremu maline na ohlađenu tortu. Odstranimo desert u trajanju od 2 sata u frižideru. Posle toga ukrasite kolač od biskvita s malinom i stavite deliciju na sto.

Kolač sa malinom i borovnicom

Sastojci:

• čokolada - 300 g;
• jaje - 7 komada;
• instant kafa - 1 kašičica;
• voda - 5 tbsp. kašike;
• krema 33% - 200 ml;
• borovnica - 300 g;
• malina - 300 g;
• šećer u prahu - 3 tbsp. kašike.

Priprema

Čokolada prelijamo na komade, stavljamo u duboku posudu, dodamo kafu, vodu i zalepićemo se na vodeno kupatilo. Ovog puta odvajamo belce od rumenjaka u odvojene posude. Žabice su mlevene u bijelo stanje, a onda sipati rastopenu čokoladu. Za proteine ​​dodajte jalove soli, mahajte dok se ne formira pena i lagano se kombinuje sa čokoladnom masom.

Gotovo testo se sipa na poslužavnik za pečenje, naoljen maslacem i peci u pećnici na 180 stepeni u trajanju od 8-10 minuta. I do ovog trenutka pripremamo punjenje za tortu: sortiramo jagode i opere ih. Krem se pomeša sa šećerom u prahu, razblaži, stavlja nekoliko bobica i nastavi da razblaži. Mi pažljivo uklonimo gotovu tortu iz rerne, ohladimo i pokrijemo sa puno kreme. Odozgo ukrašite čokoladni kolač sa malinama i borovnicama i uklonite tretman u trajanju od 2 sata u frižideru.