Knedle sa mesom

Galushki - čuveno jelo ukrajinske kuhinje, koju vole odrasli i djeca.

Recept za knedle sa mesom

Sastojci:

Za test:

Za punjenje:

Priprema

Sada vam kažem kako kuvati knedle sa mesom. Moj krompir i kuvaj dok ne bude spreman. Onda se ohladimo, olupimo i pretvorimo u pire. Zatim dodajte jaja, izlijete kruh i sol. Svi mešaju, sipajte u male dijelove brašna i gnetite elastično testo, lagano držeći ruke. Pusti ga da se odmori oko 15 minuta.

Od svih ovih sastojaka, mješavite punjenje. Onda uzmemo malu količinu mlevenih mesa mokrim rukama i uvucite ga u loptu. Ostatak testa podelimo u delove, uvijamo ga u rolne za hljeb, širemo ga i čvrsto obmotavamo, formirajući mali koloboks. Posle toga, spustimo ih u kuvanu slanu vodu i kuhamo dok ne spremite. Krompirne knedle sa mesom servirane pavljem ili puterom.

Recept Poltava knedla sa mesom

Sastojci:

Priprema

Dakle, uzmite kuvani krompir i okrenite ga mešačem u pire kako biste napravili lepljivu masu. Onda vozi pileće jaje, baci šapu soli i biber po ukusu. Miješati masu dok se ne uniformiše i postepeno prelije u brašno. Posle toga gnetite elastično meko testo, koje se uvlači u malu kobasicu. Onda ga isecite na male komade.

U duboku posudu prosijte vodu, dodajte solju i dovedite u vrelinu, dodavši komad putera. Sad pažljivo bacimo testo u knedle i miješamo ga kašikom. Pripremite ih na srednjoj vrućini dok se ne kuvaju dok se ne pokriju. Završene knedle pažljivo brišu buku i šire na ploču. Sada mlevite lupeni luk i pečurke, prosetajte povrće u malo ulja. Pileći file ukrašeni komadići.

Kutije su namazane maslinovim kremom, širemo knedle, izložimo filete i pečurke gljiva sa gornje strane. Popunite vodom, dodajte pavlaku i pecite u pećnici na temperaturi od 200 stepeni u trajanju od 30 minuta. To je sve, poltave knedle sa mesom u posudama su spremne.