Među ogromnim raznovrsnim kućnim pecivom, bundeve su najjednostavnije i najbrže opcije. Ali to ih ne sprečava da uživaju autoritet među potrošačima s obzirom na odličan ukus, a među domaćicama zbog širokih mogućnosti za eksperimente.
Nudimo nekoliko recepata za ovaj neprecizni dezert za čaj, koje možete uzeti kao osnovu za vaša buduća kulinarska iskustva.
Kako pripremiti kolače u domaći kefir u kefiru?
Sastojci:
- pšenično brašno - 220 g;
- jaje - 1 komad;
- rafinirano biljno ulje - 90 ml;
- kefir - 220 ml;
- granulirani šećer - 160 g;
- šećerna vanilija - 20 g;
- prašak za pecivo - 15 g;
- grožđice - po ukusu;
- soli - štapić;
- šećer u prahu .
Priprema
Prvobitno dobro oprati, oprati ga deset minuta sa vrućom vodom, a zatim ga baciti nazad u čičak, pustiti da se isprazni i osuši na papirnom peškiru.
Jajce je pretučeno šljunkom soli sve do puhanja i mešanja sa jogurtom. Sipamo šećer u tečnu bazu, vanilin šećer pomešan sa praškom za pecivo unaprijed prešlo brašno i miješamo masu sa corolla sve do glatke, homogene mase bez primjene mljevenih kuglica i nerastvorenih kristala šećera. Konzistentnost gotovog testa treba da bude malo deblji od pavlake. Na kraju mešavine dodajte prethodno pripremljene grožđice.
Sada nalijemo testo na uljane kalupe (ako su kalupi silikonski, onda ih ne možete podmazati) i staviti ih u zagrejanu rernu. Pecite kolače na temperaturi od 185 stepeni u trajanju od oko 20 do 30 minuta. Vreme boravka proizvoda u pećnici može se razlikovati u zavisnosti od mogućnosti uređaja, kao i veličine kalupa.
Na spremnost damo domaće kolače sa suvim grožđem malo vremena za hlađenje, a potom uzimamo iz kalupa, obrišemo šećer u prahu i možemo poslužiti.
U odsustvu šaržnih kalupa, moguće je uspešno peći kolač u velikoj formi, malo vremena za kuhanje, a ako je potrebno, zamijenite grožđice maticama, bobicama ili drugim punjenjem. Takođe možete da promenite ukus kolača dodavanjem vanilije, cimeta ili citrusa, i pokrijte površinu umesto šećera u prahu sa bilo kojom glazbom. Eksperimentišite i uživajte u novim ukusima.
Kako kuvati ukusnu tortu kod kuće?
Sastojci:
- pšenično brašno - 310 g;
- margarin krema ili ulje - 160 g;
- sojom sa visokim procentom masti - 280 g;
- grožđice bez jama - 90-120 g;
- velika jaja - 3 komada;
- granulirani šećer - 260 g;
- prah za pecivo - 10 g;
- Vanilija - po ukusu.
Priprema
Omešani margarin ili maslac pomešan sa granuliranim šećerom, vanilom, dobro brušite i vadite lagano. Sada sipajte sireve sojom kroz sita ili ga razbijte do glatkosti pomoću mešavine i dodajte u mešavinu slatkog ulja. Ponovo prekinuti masa s mikserom dok se ne uniformiše, a zatim pogoršati jaja i ponovo probiti dok se ne dobije glatka, ravnomerna smeša.
Zatim sipajte prešišano brašno i kisik obogaćeno brašno, posipajte prašak za pecivo i ponovo mešajte masu dok se ne uništi, tek sada sa kašikom ili špatulom. Sada je došao red grožđa. Mora se pripremiti unapred. Da bismo to uradili, mi ćemo ga isprati, isprati ga nekoliko minuta u vreli vodi i zatim osušiti.
Kada su grožđice pomešane, proširite testo u masnu formu i stavite u zagrejanu rernu. Potrebni temperaturni režim za takvu pečenje je 165-170 stepeni. Posle oko sat vremena torta će biti pečena i crvena. Tradicionalno proveravamo spremnost sa drvenim skeletom.