A da li znate kako da kuvate svinjsko rebro u ljuštiću luka? Na kraju krajeva, ovo je odlična snack i dostojna zamjena za moderne proizvode kobasice. Hajde da kuva!
Kuvana svinjska dojka u ljusci - recept
Sastojci:
- pršut od svinjetine - 0,7 kg;
- lukovi od luka - 2 šaka;
- voda - 1 l;
- so - 15 g;
- beli luk - 1 glava;
- lovorni listovi - 4 komada;
- grašak crnog bibera - 10-15 g.
Priprema
Na dnu lonca, koji će se kuvati brisket, stavite prvo šaku čaura luka i stavite ga na njega. Dodati so, oljuštiti i iseckati na nekoliko komada lišća, graška i lovornih listova, pokriti sa sekundom školjke, sipati vodu i kuvati dvadeset minuta. Bez skidanja pršljenice, neka se ohladi i poslat ćemo u frižider u toku noći.
Briset je spreman za jutro. Ako se želi, može se utrljati s lukom i biberom. Iako se ispostavilo veoma ukusno.
Prema sličnom receptu, takođe možete pripremiti svinjsku šunku od svinjetine u lukovima luka, uzimajući umesto svinjetine svinjetine od ledja i napigovav pre kuvanja luka i šargarepe. Vreme kuhanja kuvanja kuvane svinjetine mora se povećati na šezdeset minuta.
Roll svinjskog sira u lukom kože
Sastojci:
- svinjski grudnjak sa kožom - 1,5 kg;
- lukove lukove - 4 šaka;
- soli - oko 100 g;
- lovorni listovi - 10 komada;
- mešavina paprika, tla i graška - po ukusu;
- beli luk - 5 zubaca;
- Sušeni zeleni - po ukusu.
Priprema
Briset se opere i osuši. Mi skinemo kožu nožem i odvojimo je od masnog sloja, ali ne i potpuno, ali ostavljajući toliko toga da kada se preklopi, ivice se zatvore i pokriva čitav rolni.
Bruset od unutrašnjosti obrišemo mešavinom paprike, slatkim belim lukom, posipanjem sa suvim biljem i so.
Divna, hranljiva snack je spremna. Prije podnožja uklonite kanap i isecite na komade. Na stolu do rolnice od pršuta možete poslužiti senfu ili renu.