Mnogi sportisti su oprezni za sportsku hranu . Ovo je često posledica činjenice da, neznanje, oni zbunjuju proteine i generalno sve vrste takvih suplemenata sa steroidima, i veruju da su svi opasni. Iako je ovo uverenje daleko od istine, i svaki sportista odlučuje se kako izgraditi mišićnu masu. Razmotrićemo kako napraviti kućni protein.
Kako napraviti jajne proteine?
Na sportskim forumima često možete pronaći entuzijastične poruke od početnika da su razvili jedinstven način kako napraviti protein iz jaja. Po pravilu, sve se svodi na činjenicu da osoba jednostavno buše jaja bez ljuske i filtera. Ovaj proizvod, kao i svi ostali, ne može se klasifikovati kao protein, pošto u jajetu ima previše masti (sadrže se u žumancima).
Jedina manje-više prihvatljiva varijanta domaćeg proteina jaja je kuvana jaja. U njima barem nema iste ogromne količine masti. Međutim, njima je potrebno mnogo da jedu, jer 100 g proizvoda čini samo 11 g proteina.
Iako je potreba tela sportiste 1,5 grama proteina za svaki kilogram njegove telesne težine (odnosno, sportistu težine 80 kg treba 120 grama proteina dnevno), ovaj metod je vrlo sumnjiv, jer ćete morati da jedete oko kilograma kuvanih proteina. Iako je sportska ishrana iz jaja izolovan protein, bez masti i ugljenih hidrata, dovoljno je da uzmete dan samo nekoliko kašika, razblaženih u vodi.
Kako napraviti protein surutke?
Takođe nije moguće napraviti izolovani protein surutke kod kuće. Jedini manje-više adekvatan analog je sitni sire bez masnoće. Ima puno proteina, a ako uzmete u obzir sadržaj malog masti, takav proizvod može zamijeniti whey protein .
Za 100 g nisko-masnog sira potrebno je 16-18 g proteina. Tako, kako bi se dobila dnevna brzina ljudskog proteina težine 70 kg (na bazi 1,5 g proteina po kg telesne težine), potrebno je 105 g proteina, što je oko 650 grama voćnog sira, tj. 3 dela. A ako se deo proteina dobije od jaja i mesa, slika izgleda još realnije.
Kako napraviti protein?
Razmotrite nekoliko recepata za domaće koktele koji se mogu koristiti za izgradnju mišića:
- Miješati u staklenoj sirovoj jajci, žlicu meda, kašiku orahovog oraha, dopuniti kefirjem, piti 15 minuta prije treninga.
- Napunite pola litra mleka od 2,5%, 50 grama mleka u prahu, sirovo jaje, pola čaša siromašnog sireva, dodajte voćni ili jagodičji sirup (1 kašika).
Redovno uzimajući takve koktele i obezbeđivanjem pravilne proteinske ishrane, efikasno ćete dobiti mišićnu masu bez upotrebe sportskih dodataka.