Ako je prosečan stanovnik post-sovjetskog prostora na neki način uspio da se druži sa cimetom u prahu, cimet palice, koje su se prodavale kasnije od njihovog slomljenog analoga, i dalje mogu izazvati mnoga nepotrebna pitanja. Zapravo, korišćenje štapića od cimeta je približno isto kao i prašak, osim što ih ne možete dodati pečenju, ali ćemo detaljnije razgovarati o detaljnim receptima.
Kako koristiti cimetove štapove?
Cimet valjani u cijev nije ništa drugo do vrlo mirisna kore od cejle cimeta, koja se osuši pre prodaje. Kao posledica toga, kako bi dobili maksimalan ukus i ukus začina, štapić cimeta mora biti kuvana ili kuvana sa ključanjem vode, zbog čega se najčešće cimet u obliku štapa može naći u receptu za piće, kao što je slijedeće.
Jabučnik sa štapom od cimeta
Sastojci:
- crvene jabuke (velike) - 6 komada;
- jabukovog jabuka - 0,7 l;
- cimet palice - 3 komada;
- anis zvezde - 2 komada;
- limun - 1 kom.
Priprema
Sipajte jabukovača u posudu i dovedite u vrelinu. Nakon ključanja, vatra se oduzima i stavljamo začine u tečnost: cimet palicu i anis. Pijte piće ispod poklopca 20 minuta.
Za to vreme iz celih jabuka izrađujemo "čaše", izvlačimo s plodova jezgro s semenom i delom celuloze, tako da zidovi i dno ostaju neoštećeni. Popunite svaku jabuku "čašu" sa mirisnim pićem i ukrasite istim cimetnim štapićima.
Kako napraviti čaj sa cimetnim štapovima?
Sastojci:
- voda - 500 ml;
- omiljeni čaj - 1 kašičica;
- 2 cimet palice;
- 3 pupoljka karanfila;
- limuna i narandža.
Priprema
Sipati pol litar vode u kotlu i podesiti ga da stigne do vrela. Dok voda vrela, stavite kašiku svog omiljenog čaja i začina u čajnik - pupoljci karnature i cimet palice. Pored toga, uklonimo zest iz citrusnog voća i stavimo je u budući čaj. isperite aromatični sadržaj kotla sa kuhanom vodom, pokrijte ga poklopcem i ostavite čaj 5 minuta. Kada se piće pije, može se dopuniti kašičicom ruma, ili ga možete piti u bezalkoholnoj varijanti.
Klasična pakistanska kafa sa štapom od cimeta
Sastojci:
- voda 750 ml;
- mlijeko - 750 ml;
- cimet štapić;
- kardamom - 5 komada;
- Mlevena kafa - 3 tbsp. kašike.
Priprema
U maloj posudi spavamo kafu, tamo šaljemo štapić cimeta i seckane kardamom. Popunite sadržaj tepiha mješavinom mleka i vode i stavite sve na vatru. Dok se kava napaja i traje oko 10 minuta, neophodno je stalno mešati kafu, uzeti kozu sa kašikom i sipati sa visine, tako da se na površini razvija velika metalna pena. Zatim ostaje samo da sipate kafu u male čaše i dodate šećer po ukusu.
Koristeći cimetove štapove na glavnim kursevima
Sa štapićem od cimeta, ne samo pica, već i jela od mesa, poput ovog goveđeg gulaša, su ukusne.
Sastojci:
- govedina - 900 g;
- biljno ulje - 45 ml;
- beli luk - 100 g;
- šargarepe - 80 g;
- stabljike celera - 80 g;
- karanfilić od belog luka - 3 komada;
- lupanje i sok 1 narandžasto;
- Balsamic sir - 60 ml;
- voda - 1 l;
- cimet štapić;
- lovorov list - 2 komada;
- ogranak ruzmarina i majčine dušice.
Priprema
U zagrejanoj jelenici pržite kuvanu govedinu sve dok se ne pronađe karakteristična zlatna boja na mjestima mesa. Nakon toga, postavimo govedinu na tanjir, a na svom mestu prosimo sve povrće 8 minuta. Miješajte ih sa mesom, dodajte cimet, lovor, ruzmarin i timijan, nariban sok od narandže, zalijepite od belog i držite još jedan minut da biste "otkrili" miris. Zatim sipajte sadržaj mastila vodom i sirćetom i utopite ispod poklopca u trajanju od 2 sata. Pre konzumiranja izvlače se i cimet i biljke.