Akutni pankreatitis je akutna upala pankreasa. Uz zapaljenske procese, takođe je poremećeno oslobađanje enzima: u normalnoj pankreasu, enzime lipaze, amilaze i tripsina se izlučuju i transportuju do duodenuma, ako je rad uznemiren (ako enzimi ometaju kamenčići, na primer), enzimi počinju da erodiraju samu pankreas . Prvo, uzmite u obzir simptome pankreatitisa , a tek onda - ishranu.
Simptomi
Glavni simptom je bol u desnom i levom hipohondriju, a bol se može širiti na leđa i na srce. O pankreatitisu ukazuju poremećaji stolice: dijareja, neprijatan, oštar miris, masnoće i jako ispran, sa česticama neprerađene hrane. Postoji i konstantna erukcija, mučnina i nedostatak apetita .
Uzroci
Promoviše razvoj sistematske upotrebe alkohola, masti, začinjene hrane, previše vruće ili hladne, prejedanje. Takođe, prijem lekova (antibiotika), intoksikacija, trauma, holecistitisa, čira, holelitijaze je povoljan.
Ishrana
Dijeta za akutni pankreatitis treba započeti sa postom i na kraju prelazi na kalorijsku vrijednost od 2500-2800 kcal. Prvih 2-4 dana treba piti negazirane lekovite mineralne vode (Essentuki i Borjomi), ništa nije. Dalje se struktura menija proširuje:
3-5 dana:
- sok (da izaberete, slatko);
- ne jak čaj sa džemom;
- sok (da izaberete, slatko);
- med;
- čorba pilule;
- čaj sa marmeladom;
- sok;
- čaj sa medom.
Gore navedene proizvode treba uzeti alternativno sa intervalom od 2 sata.
6-8 dan, terapeutska ishrana za pankreatitis se sastoji od kukuruznih, podzemnih namirnica, temperature 40-60 ° C:
- pirinač, manna ili ovsena kaša, mlevena na vodi (sa maslacem i šećerom);
- parni omlet od 2 jajeta, pavlaka, mleko;
- pirinač ili jurjak, kuvana riba ili meso;
- čorba pilule;
- kaša, obrisana vodom.
Mlijeko tokom dijete treba konzumirati samo kao dio posuđa. Dijeta treba da se sastoji od velikog broja proteina, umerenih - masti, minimalnih - ugljenih hidrata.
Od 9 do 15 dana nastavljaju se pridržavati prethodne ishrane, dodati mrvice bijelog brašna, kao i čaj sa šećerom.
Dan 16 - 25:
Pored toga, prehrambena ishrana sa pankreatitisom postaje veoma visoka u kalorijama, hranu treba toplo, svaka 2 sata: kašica na vodi, vegetarijanske supe, sirće, omlet, povrće pire, kuvana i ispunjena riba, kašice za paru, žele, voćni pilaf i suvo voće.