Goveđa supa sa krompirom

Prva jela, kao sastavni dio ishrane bilo koje osobe, zauzimaju mesto časti u svim kulinarskim odeljcima tematskih resursa. Danas ćemo ponuditi sorte goveđe supe sa krompirom, što će vam se, naravno, svideti.

Kako kuhati supu od goveđeg pirinča i krompira?

Sastojci:

• govedina - 450 g;
• pirinač - 65 g;
• krompira krompira - 350 g;
• sijalica srednje veličine;
• srednje šargarepe;
• filtrirana voda - 2,6 litara;
• grašak crnog i slatkog bibera - 5 komada;
• rafinirano ulje - 50 ml;
• dva lista listova;
• stolnu sol i mlevenu papriku;
• svježe seckane bilje .

Priprema

Započinjamo kuvanje supe sa činjenicom da smo pripremali goveđi goveđi. Prvo se mora oprati, poseći na kocke, staviti u sudu, napuniti hladnom vodom i staviti na vatru. Nakon vrenja smanjimo vatru, uklanjamo penu, dodamo paprički grašak i lovorne lišće, pokrivamo posudu sa poklopcem i kuhamo govedinu oko sat i po.

Nakon isteka vremena, očistimo krompere krompira, iseći ih na male kocke i poslati na tanjir. Posle deset minuta isperite pirinač i stavite je u brokoli do mesa i krompira.

Nakon toga počinjemo da obučavamo povrće. Četkice sipamo i razbijamo kocke, i zalijemo šargarepu. Vršićemo povrće u grejanom tiganju sa rafinisanim uljima, pepel ih pet minuta. Stavimo spremnu povrću u supu, kuvamo jelo do meke i pripremite sve povrće i pirinčane zrno, a zatim bacite melenko sveže rezane sveže bilje, so i biber i nakon nekoliko minuta uklonite posudu iz vatre.

Goveđa supa sa krompirom - recept sa rezanci

Sastojci:

• govedina - 450 g;
• rezanci - 175 g;
• krompira krompira - 450 g;
• sijalica srednje veličine;
• srednje šargarepe;
• filtrirana voda - 2,6 litara;
• grašak crnog i slatkog bibera - 5 komada;
• rafinirano ulje - 50 ml;
• dva lista listova;
• tri čilapa luka;
• stolnu sol i mlevenu papriku;
• svježe seckane bilje.

Priprema

Počinjemo proces stvaranja supe tradicionalno sa preradom mesa. Moje goveđe meso, isecite na delove ispunjene vodom i postavite se za kuvanje na tišinu, a da ne zaboravite da uklonite penu od pene. Takođe pripremite povrće. Očistimo i uništimo kocke sijalicu i slamke šargarepa. Izabrali smo polovinu pripremljene biljne mase i postavili ga na meso. Tamo bacamo laurel listove, grašak slatkog i crnog bibera i podsalivaem čorbu po ukusu. Zatim pokrijemo poklopac sa poklopcem i kuhamo meso za jedan i pol ili dva sata, u zavisnosti od kvaliteta mesa.

Posle toga postavili smo oljuštene i seckane krompere krompira, a nakon petnaest minuta preostale korenje, luk i seckani beli luk spasili su u rafinisanom ulju. Hajde da zavaramo dve minute, bacimo rezance i kuvamo supu na mekoću. Po pitanju spremnosti pripremimo posudu sa tanko seckanom travom i mogu se poslužiti za sto, prelivajući se preko ploča.