Mnogi ljudi iz različitih zemalja kao što su prirodna kafa - ovo divno osvežavajuće i, naravno, korisno piće u razumnim količinama. Postoji mnogo načina i recepti za pravljenje kafe, uključujući, sa različitim ukusima i ukusima. Međutim, nije iznenađujuće što mnogi više vole kafu sa mlekom - ovo piće ima delikatniji ukus, mekan i harmoničan.
Prema nekim verzijama, tradicija pripreme crne kafe sa mlijekom u početku je formirana u Francuskoj (Caféaulait, fr.), A potom se širio širom Evrope. Nudimo vam da probate nekoliko recepata, a svako ćete pokušati i odrediti najbolji način kako napraviti kafu mlekom.
Kafa sa mlekom - klasičan recept
Ova kafa služi u većini evropskih kafića. Recept je veoma jednostavan i lak za učenje čak i od onih koji ne vole ili ne mogu da kuvaju.
Sastojci:
- kafa - 2 tbsp. kašike;
- voda - 2 standardne šoljice za kafu;
- šećer - po ukusu;
- celo mleko - 1 staklo.
Priprema
Mršavite zrnu kafe u suvom čistom tiganju (ako su zrna već pržena, preskočite ovaj korak). Ohladite kafu, stavite u mlin za kafu i mlevite na fin prah. Stavite zemlju na Turku, dodajte vodu i stavite jaku vatru. Pazite na kafu, inače će pobjeći (poput mleka). Kada kafa počne da se podiže na Turca, odmah ga uklonite iz vatre. Ostavite kuhano napitak 10-15 minuta, a zatim napojite. Blago zagrejte mleko. Kafa sa mlekom služi se u šoljama veće količine od obične crne kafe ili u naočari. Mleko se često služi u kremu, tako da svi mogu da sipaju količinu koju vole. Šećer se takođe služi odvojeno.
Kafa na mleku
Kafa na mleku ima sasvim drugačiji ukus, obično se ne vole oni koji ne vole kuvano mlijeko. Pored toga, kafa, kuvana na mleku, gubi ukus, dodatna varenja mlevene kafe dovodi do prekomerne ekstrakcije, tako da pijaće postaje jače i nešto manje korisno. Inače, ne možete kuhati kafu na turskom mlekom. Prvo, mleko gori i biće teško oprati Turca. Drugo, uski deo Turaka stvara visoku temperaturu unutar, tako da će piće definitivno pobjeći.
Sastojci:
- Mlevena kafa - 2 tsp;
- voda 100 ml;
- mlijeko - 300 ml;
- šećer - po ukusu.
Priprema
Prvo napravite kafu: nalijte u vodu, zalijete u mlevenu kafu i sačekajte da zavarite. Stavi ga na stranu, tako da se talog lakše napne. U malom, najlepšem emajlu sipajte malo vode, dobro isperite i izlijete vodu. Sipajte u mleko i zagrejte ga. Čim počne da vrime, dodajte kuanu kafu. Ostavite piće na niskoj vrućini ne više od jednog minuta, a zatim pustite da pije 5 minuta i služi. Jedan od nedostataka ovog pića je to što kada se ohladi, formira se film, što nije za svačiji ukus.
Kafa sa cimetom i mlekom
Jedna od najstarijih kombinacija je kafa sa cimetom. Ovaj začini čini piće zanimljivijim, pikantnim i intenzivnijim. U kombinaciji sa blago ukusom mleka veoma je neobično.
Sastojci:
- Mlevena kafa - 2 tsp;
- voda 100 ml;
- mleko - 200 ml;
- cimeta - 1/3 tsp;
- šećer - po ukusu.
Priprema
Miješajte mlevenu kafu i cimetom, na bilo koji pogodan način pripremite crnu kafu - čak i kod Turk (Jezve, Ibrik), čak iu gejzirskoj aparatu za kafu. Sipajte kafu u čaše. Mlačno toplo i servira se posebno u kremu. Možete dodati i vanilu - takođe će se vrlo potražiti. Takva pića imaju ne samo prijatan ukus, već i doprinose koncentraciji.