Pomorandže (bilo koje vrste) su vrlo korisne agrume. Ove divne plodove sadrže vitamine i druge biološki aktivne supstance, što ih čini efikasnim za hranu ne samo zbog prijatnog ukusa i mirisa, već i kao opšti profilaktički, za poboljšanje metabolizma, kardiovaskularnih i izlučajnih sistema, protiv hipovitaminoze , bolesti jetre. Sadrže u pomorandže, pektine i vlakna doprinose poboljšanju varenja, povećavaju peristalizaciju i potiskuju zapaljene postupke u gastrointestinalnom traktu.
Navikli smo da jedemo narandže odvojeno, sortirajući ih u komade ručno ili kao komponentu voćnih salata u stilu fuzije. Pa, ili (koristeći sokovnika) da kuvaju svež sok od njih. Može se piti, razblažiti vodom ili koristiti za izradu različitih zanimljivih koktela i složenih sosova.
I iz pomorandže možete pripremiti ukusni kompot. Ova ideja je posebno dobra, ako ste kupili puno pomorandža, a dolazi do kritičnog trenutka nakon kojeg mogu početi da se blede i pogoršaju. Uzgred, blago osiromašene narandže obično se prodaju jeftinije, tako da je narandžasti kompot, na neki način, takođe profitabilan.
Da vam kažem kako napraviti kompote od pomorandže.
Opšti princip tačne pripreme korisnih kompotova iz bilo kog voća može se izraziti tako da se zadrži maksimum korisnih supstanci. Bar, ovo treba tražiti. Prema tome, bolje je da ne kuvate meke voće uopšte, ali zalijete ključanje i insistirajte. Ili da apsolutno ne kuvate vitamin C za dugo vremena, a neki drugi će biti uništeni.
Korisni kompot jabuka, pomorandže i pomorandže
Sastojci:
- narandže - oko 500 g;
- jabuke - oko 500 g;
- voda - oko 2 litra;
- šećer - opciono, po ukusu.
Priprema
Operite jabuke. Ispustićemo pomorandže kuhanjem vode i temeljito isperiti. Isecite svaku narandžastu polovinu i stisnite svež sok (spojite ga u poseban kontejner). Preostale polovine pilinga ne bacaju, očišćavaju se iznutra, uklanjaju kosti i isecaju kožu sitnim komadima. Sipajte u sudu vodom i zavrite u roku od 3-8 minuta. Možete dodati i rastvoriti šećer.
Dok se korice kuvaju, jabuke sečite na tanke krajeve i stavite ih u drugu posudu. Koristite sito, napojite juho od narandžaste kora u lonac jabučnih krakova. Dodajte do vrele i kuhajte ne više od 3 minuta. Blago hladno (barem do temperature od oko 70 stepeni C) i dodajte narandžasti sok. U kompotu pripremljenom na ovaj način se čuva maksimalna korisna materija. Korišćenje korita će dati ukusu prijatnu gorčinu, a korisne supstance sadržane u njima takođe postaju decokcija.
Recept za kompote od limuna i pomorandže
Sastojci:
- narandža - 3 komada;
- limuni - 2 komada;
- voda - 1,5-2 litara
- šećer - 5-8 kašika. kašike.
Priprema
Mićemo limone i pomorandže sa ključanom vodom i temeljito isprati hladnom vodom. Presekli smo ih u krugovima ili polukrugima preko prirodnih lobusa, od kojih se sastojao voće. Skinite kosti i stavite ih u sudu. Popunjavamo šećer i pažljivo sećamo, okrenimo ga i zapamtimo još malo, bez povrede integriteta rezova. Sačekajte dok se voda ne zakopa, za to vreme, rezanci citrusa
Kombinacija pomorandže u multivarku
Postavimo komade u radni kontejner, zaspiramo šećerom, popravimo ga i napunimo toplom vodom (ne ključajmo vodu), zatvorimo poklopac i postavimo režim grejanja na temperaturi od oko 60 stepeni C. Vreme infuzije je od 2 do 4 sata.