Pogledajmo nekoliko recepata za ukusni svinjski šnicla. Ovo jelo može se poslužiti na svečanom stolu za sve kuhane krutone ili povrće sveže salate.
Biftek sa receptom za svinjetinu
Sastojci:
- biftek od svinjetine - 1 kom.
- biljno ulje - 1 kašičica;
- maslinovo ulje;
- začini.
Priprema
Rerna je zagrejana na 220 stepeni i postavljena na "Grill". Marinirani u začini od mesovog zrezaka stavljamo u obliku podmazan maslinovim uljem za pečenje. U svakom slučaju ne udaramo meso, tako da se ne ispostavi da je teško i suvo. Zatim pošaljemo svinjetinu u pećnicu i pecimo prvih 5 minuta sa jedne strane, a zatim brzo okrećemo kuhinjsku lopaticu i pecimo isti broj na zadnjoj strani. Pažljivo izvadite našu šniclu iz rerne, dajte mu nekoliko minuta da se opustite i ohladite, nakon čega se istoj strasti poslužuje sto sa svežim povrćem i zelenilom.
Recept za svinjski biftek u multivarijatu
Sastojci:
- svinjski šnicla - 700 g;
- biljno ulje - za prženje;
- beli luk - 3 karanfilića;
- začini.
Za sos:
- mesna juha - 2 predmeta;
- začinjena paprika - po ukusu;
- suvi ruzmarin - 1 kašičica;
- vino - 0,5 predmeta;
- badonia;
- beli luk.
Priprema
Meso se opere, obrišemo suvim sa peškirom i pohvati sa slanom, biberom i drugim začinama po ukusu. Zatim grijamo tiganj na vatru i ulijemo ulje. Sada pržite komade mesa nekoliko minuta sa svih strana, da bi se korijena pojavila, a sok ostao unutra. Ne preterajte iz svinjetine svinjetine, jer će meso prevrnuti i postati neuspešno.
Možete spržiti komade u multivarku, za ovo uključujemo režim "Baking" i pripremimo biftice sa otvorenim poklopcem na maloj količini ulja. Pored mesa bacite kašiku sušenog ruzmarina, malo lisjaka i seckane bijelog luka. Uključite program "Quenching" i pripremite se za još 40 minuta. Oblikujte juhu pažljivo sipajte u posudu i koristite ga za sos. Da biste to uradili, dodajte malo vina i stavite isečeno brašno i začinjenu papriku. Onda ćemo sapuniti masu sa otvorenim poklopcem, neprekidno ometajući i čekati dok se malo ne gusti. Sada isključite aparat i služi gotovom sosu za meso.
Recept za mariniranje zrna od svinjetine
Sastojci:
- crveno vino - 150 ml;
- sijalica - 2 komada;
- maslinovo ulje - 4 žlice. kašike;
- beli luk - 4 karanfilića;
- majčina dušica - 1 čajna žličica;
- ruzmarin - 1 kašičica;
- lovorov list.
Priprema
Lupite sijalicu iz ljuske, odrežemo tankim prstenovima i isecemo beli luk u malim krugovima. Potom prosiriti pripremljeno povrće u duboku ploču, posuti sa začini i sipati crveno suho vino i maslinovo ulje. Svi pažljivo miješajte, širijte svinjski biftek i ostavite da marinirate cijelo veče.
Recept za zrezak od svinjetine
Sastojci:
- svinjetina - 250 g;
- biljno ulje - 1 kašičica;
- začini.
Za sos:
- sijalica - 0,5 komada;
- sveže zelenilo - po želji;
- oštra senfa - 2 tbsp. kašike;
- beli luk - 2 karanfilića;
- suvo crveno vino - 100 ml.
Priprema
Komad svinjskog mesa temeljito oprati, osušiti i lagano mazati biljnim uljem. Onda trljajte meso začinom i ostavite da marinirate. Na šporetu stavimo tavu sa debelim dnom, zagrejati i poslužiti šniclu na srednjoj temperaturi sve dok se ne pojavi korijena. Na drugom panu pošaljite fino sesekljan luk, sveže lekovito bilje i oljušteni, stisnuti beli luk. Kada je povrće malo prženo, sipajte postepeno crveno vino i stavite senf . Donosimo sosak do gustog i služi ga sočnim mesom.