S obzirom na sastav mleka, vredi razmisliti da se domaći proizvod i onaj koji se može kupiti u prodavnici znatno razlikovati. Maksimalna koncentracija hranljivih sastojaka je prisutna u mleku odmah nakon muže, ali ima malo ljubitelja svežeg mleka, baš kao i ljudi koji ga dobiju. Iz ovog članka ćete saznati šta je u sastavu mleka i koje su njegove korisne osobine.
Sastav mleka: proteini, masti, ugljeni hidrati
Ako uzmete u obzir kompoziciju sirovog kravljeg mleka u smislu svojih komponenti, možete se pozvati na srednju varijantu - mleko s kalorijskim sadržajem od 64 kalorija. U ovom proizvodu za 100 grama 87,3 g vode, 3,2 g proteina, 3,6 g masti, 4,8 g ugljenih hidrata. To je odličan izbalansiran proizvod koji će doneti koristi za zdravlje.
Za poređenje, hemijski sastav ženskog mleka sadrži reda veličine manje proteina: 1,5 g. U tom slučaju, mast u njoj je 3,5 grama, a ugljeni hidrati 7,5 g na 100 ml proizvoda.
Vitamin i mineralni sastav mlijeka
Mleko je bogato korisnim supstancama koje su u njoj u rastvorenom, lako svarljivom obliku. Uključuje: kalijum, magnezijum, kalcijum, natrijum, jod, kobalt, fosfor , mangan, fluor, cink, molibden, bakar i gvožđe. Ove supstance ne samo da omoguće telu da održava svoje funkcije, već i poboljšava metaboličke procese.
Pored toga, mleko sadrži broj vitamina - A, B-karoten, B1, B2, B9, C, PP i E. Zahvaljujući uspešnoj kombinaciji vitamina i minerala, sve supstance u ovoj kombinaciji lako apsorbuju telo, što dozvoljava mleku da donese maksimalnu korist .
Sastav i svojstva mleka
Zahvaljujući bogatom sastavu, mleko se može koristiti ne samo kao hrana, već i za medicinske svrhe. Na primer, mleko doprinosi sledećim efektima:
- zahvaljujući velikom
količina lako svarljivog kalcijumskog mleka ojačava zube i kosti; - prilikom upotrebe mleka organizam se lako otpušta različitih virusnih infekcija;
- čaša topleg mleka za noć je pravi lek za nesanicu;
- ako svaki dan nedelju dana pijete čašu mlijeka s sirovim jajima, možete se osloboditi migrene i glavobolje;
- mleko savršeno smanjuje pritisak;
- kada uzimate mleko, simptomi zgore se olakšavaju;
- zahvaljujući vitaminu B2, telo se lakše bavi depozitom masti, što znači da je mleko korisno za gubitak težine.
Uz to, mleko se koristi u kozmetologiji, jer savršeno utiče na kožu, čineći ga laganim, hidratizovanim i mekom.