Rolovi su ukusno jelo nacionalne japanske kuhinje. Jedna od sorti su rolnice sa krastavcem, koji imaju niski kalorijski i izvrsni ukus.
Kako pripremati rolnice sa krastavcem?
Predstavljamo vam jednostavan recept za rolnice sa krastavcem za samookidbu.
Sastojci:
- Okrugli bijeli pirinač - 3 tbsp. kašike;
- slani file lososa - više traka;
- sveže (bolji staklenik) ili slani krastavac - 1 komad;
- list noria (stisnute alge) za suši - ½ list;
- pirinač sirće - 2 tsp.
- malo šećera i soli.
Takođe će vam trebati:
- oštar nož;
- rezna ploča;
- bambus tkanina;
- film za hranu.
Priprema
Kako napraviti punjenje za rolnice sa krastavcem? Prvo, savijte i temeljito isperite pirinač. Gajimo šećer i sol u pirinčnom sirćetu, impregniramo pirinač sa rezultiranim rastvorom. Zatim, sa oštrim nožem na ploči za rezanje, odsečemo dugačke trake salmon fileta.
Uzmite krastavac, isecite povrće na oba kraja, isecite ga na 2 polovine. Pažljivo sa kašičicom ostružite sredinu krastavca (meso s semenjem). Smrčimo krastavac u dugačke uske trake.
Obmotavamo hranu za bambusove salvete, stavimo je na ploču noria (neophodno je da sjajna strana leži na salveti). Mokri ruke sa toplom vodom i širiti pirinač tanak sloj na polu krilo norije, odstupajući od ivica 1,5 cm. Uz riž imamo riblje trake i narezane dugačke krastavče.
Mi uvrtamo noriju sa punjenjem bambusovog salvona u rolnu, a salveta ne bi trebalo da stigne unutar valjane cijevi.
Uklonimo bambus salvu. Presekli smo ga oštrim nožem iz primljenog rolne: razdvojite cev na pola, podelite svaku polovinu na polovine, ponovo podelimo kvartove na pola. Sa preciznim radom iz jedne cevi proizvede se 8 identičnih valjaka.
Dakle, možete svoje srodnike razgledati prekrasnim jelima - rolnice sa krastavcima.