Mirisne, toplije medene kolači u usta, čiji recept je izuzetno jednostavan - ovo je pečenje koje želite da probate u hladnim večerima. Pa, zašto ne? Hajde da probamo sa njima.
Kako napraviti medene kolače?
Najčešće, kolač od meda se kuva na kremastom pecivu - ovo je klasičan recept, reći ćemo vam o tome. Najvažnija stvar je da pravilno isečemo testo. Bilo koji recept za medene torte koje uzimate, bilo koji od njih zahteva da ne poštedite svoju snagu i miješite testo dok ne počne da zaostaje za zidovima jela i ruku. Uzima se med: senf, kreč, cvjetni, dodajte začine, što će dodati ukus za proizvode. Ako nemate kalupe medenjaka, možete ispeći celu valjanu pločicu, a zatim ga pažljivo isecite u rombove ili pravougaone nožem i pokrijte ga glazom.
Čuvati medene kolače
Posebnost ovog načina pripreme je da se brašno pripremi i kada se pečenje proizvod podiže bez peciva za pecivo. Ako pripremate kućni medeni kolačići za kolačiće za odmor, a zatim ih pokrijte sa glazom, šećerom ili čokoladom, sa vrha, crtanjem slike, onda će vaši proizvodi donijeti raspoloženje u kuću, a možete ih slikati cijelom porodicom. A ko zna, mozda slikanje meda medenjak postaje vaša porodična tradicija.
Sastojci:
- brašno - 1 kg;
- šećer - 450 g;
- med - 300 g;
- jaja - 4 komada;
- ulje - 200 g;
- voda 120 g;
- začini - 4 tsp.
Priprema
Sipajte u posudu sa gustim dnom vode, zagrejte ga do 60 stepeni, dodajte med, šećer i zagrijavajte do 90 stepeni. Mešajte dok se šećer potpuno ne rastvori, dodajte maslac, jaje, začine, mešajte u vrućoj mešavini, a zatim ohladite na 65 stepeni, zalijete brašno i brzo probajte testo. Zatim probajte testo na ploči. Izrezali smo različite figure, stavili domaći medeni medvjed na poslužavnik za pečenje i pekli na 200-250 stepeni u trajanju od 25-30 minuta. Ako odlučite da pokrijete glazuru meduze, onda ih pošaljite da se osuše u pećnici nekoliko minuta.
Za glazuru ćete morati da sipate čašu šećera 1/2 čaše vode i polako zavrite sve dok tečnost ne počne da se proteže (kao debela nit). Periodično uklonite pjenu. U rezultiranom sirupu šećera možete dodati vanilin ili druge začine. Hlađena glazura, možete slikati medenjak, koristim četkicu ili četkicu za zube.
Važno je napomenuti da je tradicija slikarstva karakteristična za još jedno ukusno poslastičko - tuljansko gingerbread, recept koji se takođe nalazi u našoj svinjskoj banci.
Posle medenih kolača
Ovaj recept će nesumnjivo uživati oni koji se pridržavaju sitne ishrane. Gingerbread kuvari bez jaja, bez ulja - samo med, voda i brašno.
Sastojci:
- brašno - 7 čaša;
- med - 2 šolje;
- šećer - 1 čaša;
- soda - 1 štapić;
- voda - 3/4 čaše.
Priprema
Dodajte med, vodu i šećer u tepihe, dovedite do vrele, malo ohladite i postepeno dodajte brašno. Gnetite testo i postavite minute 30 minuta da se ohladi. Soda razblažena, pomešana s testom, ostavi da stoji oko 10 minuta, zatim se pretvara u sloj i isecuje kolače.
Takav jednostavan recept za medenjenog medenjaka takođe se može koristiti za pravljenje meda medenjaka sa punjenjem. Onda ćete ih popuniti - stvar vašeg ukusa. Možete probati sa marcipanom ili čokoladom, sa maticama ili džemom.
Ako želite svinjetinu i uvek pokušajte da ih pošaljete na novi način, onda pogledajte recept za tortu "Curly Pincher" , u kojoj su glavni sastojak.