Tula medenjak sa džemom nije samo ukusno i neobično pecivo za decu, već jedan od simbola ruske nacionalne kuhinje. Tradicionalno u Rusiji, mirisni, mekani, meki Tula medovi ukrašeni su i ukrašeni neobičnim natpisima, slikama, služili samo prazničnom stolu. Tula medenjak čak i igra ulogu skupog poklona.
Gingerbread je u Rusiji bio omiljeno poslastice i tretman za bilo koga. Naravno, sada se sve malo promenilo, a Tula medenjak slobodno može kupiti u prodavnici bilo koga koji želi, ali možete ih kuvati kod kuće. Kako pecati kolač od Tule? Skrećemo vam pažnju nekomplikovanom domaćom receptu ovog tulskog medusa.
Ta Tula medenjak
Sastojci:
- šećer za testo - 1 komad;
- šećer za glazuru - 5 tbsp. kašike;
- jaje - 2 komada;
- margarin - 125 g;
- med - 3 tbsp. kašike;
- mljeveni cimet - 1 tbsp. žlica;
- soda nije hidrirana - 1 kašičica;
- mleko - 2 tbsp. kašike;
- brašno - 2,5 komada;
- džem - 1 tbsp.
Priprema
Kako se kuvati Tula medenjak a da ne napuštate kuću? Uzmite šećer, soda, jaja, med i cimet i temeljito premešajte. Dodajte rastopljenog margarina i stavite sve na vodeno kupatilo oko 10 minuta. Ne zaboravite da stalno mešate mešavinu. U rezultujućoj masi vazduha stavljamo čašu prešišnog brašna, dobro ga miješamo kašikom i ohladimo. U toplom testu postepeno prelijte ostatak brašna, dobro udarajte viljuškom, a zatim ručno miješite testo.
Ranujemo ga u tanak sloj i isecemo ga na 9 identičnih kvadrata. U sredini svake smo stavili malo džema i dobar deo bočnih strana. Širite ih na podmazani lim za pečenje i pecite u pećnici 10 minuta na temperaturi od 200 ° C. Iako postoji proces kuvanja Tula medenjaka, mi ćemo se baviti sa tobom. Da biste to učinili, uzmite šećer, sipajte u kantu, dodajte malo mleka i stavite na slabu vatru. Sačekajmo dok se sve šećer potpuno ne rastvori, dovede na vrelinu i kuvamo 5 minuta, stalno mešajući. Podmazati topli medvjed koji se kuva sa ledom i pusti da se dobro ohladi i osuši.
Moderan recept za kolač od Tule
Sastojci:
Za test:
- brašno - 3 predmeta;
- med - 100 g;
- maslac - 4 tbsp. kašike;
- jaje - 2 komada;
- soda - 0,5 tsp.
- biljno ulje - po ukusu.
Za punjenje:
- džem - 200 g;
- šećer - 1 tbsp. žlica.
- Sastojci za glazuru:
- šećer u prahu - 1 komad;
- voda - 4 žlice. kašike.
Priprema
Hajde da razmotrimo sa vama još jedan recept o tome kako napraviti Tulin medenjak! Uzmi omekšeni rastopljeni puter, dodati rastopljen tečni med njoj, jaja i sve bunare koje se prosiruju i miješaju dok se ne dobije homogena masa. Zatim sipajte brašno pomešano sa soda i gnetite testo za gingerbread. Za pripremu punjenja uzimamo džem i zavarimo je šećerom, tako da postaje debeo i ne širi se tokom pečenja.