Krofne iz sira se brzo kuvaju, ali se ispostavljaju neverovatno bujnim i ukusnim. Ako želite, možete staviti komade voća, bobica ili čokolade. Danas ćemo vam reći kako napraviti krofne iz sira.
Klasičan recept za krofne iz sirovog sira
Sastojci:
- kačkavalj - 250 g;
- šećer - 50 g;
- jaje - 3 komada;
- soda - pinch;
- brašno - 2 komada;
- sirće - 1 tsp.
Priprema
Jaja se utrlja šećerom dok se glatka. U posudu proširite sir, dodajte mešavinu jaja, bacite soda koja se ugasi sirćetom, prelije u brašno i baci šapu soli. Sve pažljivo miješajte i iz primljenog testa omočenog vodenim rukama formiramo loptice. Ispržite krofne iz sireva u frižideru 3 minuta pre rude boje, a zatim pređite sa bučnim. Gotovu poslasticu stavimo na papirni peškir i pustimo ulje. Prije serviranja posujte dezertom šećerom ili sipajte slatki sirup.
Recept za ukusne krofne od curds sa suvim kajsijama
Sastojci:
- kačkavalj - 500 g;
- jaje - 2 komada;
- šećer - 1 komad;
- soli - štapić;
- brašno - 2 komada;
- soda - pinch;
- Orašje, grožđe, suvo kajsije - po ukusu.
Priprema
Za pripremu krofnih od kravjega sira u maslacu, skutić se pomeša sa šećerom i jajima, prelije brašno, soda i sol. Sve mješavine mješavajte sve dok ne glatke, dodajte suvo voće ili orasi. U dubokom tiganju zagrejamo biljno ulje, pravimo krofne, zalijemo ih brašnom i postepeno spustimo u vruće ulje. Redovno mešanje donosi krofne iz sira u tanjir u zlatnu boju i prebacite se u čičak, kako bi staklo učinili savom viškom ulja. Posuti posudu šećerom u prahu i poslužiti je za sto!
Ukusne čokoladne krofne od sira
Sastojci:
- skut - 300 g;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 150 g;
- šećer - 5 tbsp. kašike;
- prašak za pecivo - štapić;
- soda - pinch;
- čokolada - 100 g;
- kokosovi čips - 15 g;
- biljno ulje.
Priprema
Sok od kikirikija se miješa šećerom, so, baciti soda, jaje i vijčati dok se ne postane glatko. Zatim sipajte postupno brašno, prašak za pecivo i gnetite testo. Ostavite ga 20 minuta, a zatim skulptirajte kugle i stavite komad čokolade u centar svake od njih. Dobro zalepimo ivice, sklonimo krofne u kokosovim opekotinama i pržimo u vrelom biljnom ulju dok se ne formira zlatna korica. Posle toga stavite kugle u sito da biste se oslobodili viška ulja.
Recept za pripremu krofnih od voćnog sira
Sastojci:
- mleko - 1 komad;
- jaje - 2 komada;
- kvasac visoke brzine - 1 tbsp. žlica;
- Maslac - 2 tbsp. kašike;
- skutni sir - 200 g;
- šećer - 1,5 komada;
- brašno - 4 komada;
- muškatni orah - po ukusu;
- cimet - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Kako napraviti krofne od sira? Mleko se zagreje u toplo stanje, izlije malo suvog kvasca i ostavlja masa na vrućini 5 minuta. Posle toga dodajte maslac, sir, šećer i izlijete ostatke mleka. Temeljito miješajte sve, dodajte vatrena jaja, muškatni orah, sol i brašno. Masu stavljamo pod mastima i uklonimo je
Približite testo miješati nekoliko minuta svojim rukama, a zatim uvijte u sloj i koristite staklo da isečete krugove. Zatim u sredini svakog radnog komada napravimo malu rupu i ostavimo da puni 45 minuta. Zatim pošaljite krofne iz sira u pećnicu i pecite na 160 ° C 10 minuta. Bez gubitka vremena, pripremimo glazuru za dezert: maslac se rastvori na homogenu masu. Povežite šećer sa cimetom. Izvadimo pripremljenu pečenje iz pećnice, malo ga ohladimo, podmazujemo površinu rastopljenim puterom i posuti ga suvom, začinjenu smešom!