Izgleda da su teška vremena nestala kada ste morali da uštedite na malim stvarima, ali recept za džem iz lubenice u korenu i dalje interesuje one koji samo uče da kuvate, a oni koji su teško iznenaditi sa zadovoljstvom. Zašto? Prvo, i dalje nam je žao što bacamo šta drugo možete koristiti, a drugo, lubenica sadrži puno korisnih supstanci, pa mislimo da će korijena lubenice biti korisna, a treće, teško je naći recept za džem od lubenice : lubenice pripremaju med, jer sadrže dosta vode i nisu pogodne za kuvanje džemova. Ali od gustih kori, možete pripremiti ukusni džem, glavna stvar je što lubenica ne sadrži nitrate, jer je u kori koja se akumulira neprijatnim supstancama.
Recept za džemu iz lubenice
Jam od lubenica koruze se brzo pere, nema posebnih poteškoća i tajnih poteza u ovom receptu. Pre sečenja lubenice dobro ga oprati pod hladnom tekućom vodom. Pažljivo uklonite svu prljavštinu, pričvršćenu smeću, a zatim obrišite suvu lubenicu ručnikom ili salvetom. Nakon što se lubenica pojede, tretirajte preostale korune: pažljivo sječite oštrim nožem i zelenom spoljnom kožom, kao i ostatke ružičaste pulpe. Preostali komadi torte od lubenice treba da budu beli. Ako želite da džem dobijete sa mekšim komadima, kuvajte džem od kuvanih krakova, ukoliko se komadi trebaju "čvrsti", pre-napunite koru sa rastvorom sode.
Meke mirisne korune
Kako napraviti džem od korijona lubenice, tako da su dijelovi izgledali kao amber, ali se rastopili u usta? Vrlo je jednostavno. Izmerite 1 kg oljuštenih korenova lubenice, isecite ih na male kocke ili slamice (kao što želite više), stavite ih u posudu za emajl i zalijte ga vodom tako da voda samo malo pokriva komade. Napunite vodu i skuvajte koru na niskoj vrućini 3 minuta, a zatim ga odmah bacite u hladnjak i isperite hladnom vodom dok se potpuno ne ohladi. U međuvremenu, kuvati sirup: dodajte 1 kg šećera u poll litru vode. Kada sirup počne da vreo, spustite ohlađenu koru u njega. Kvar kokice sve dok se ne sakrije, a onda prekrije džem i ostavi da se ohladi u prirodnim uslovima. Ponovo zakopčajte džem, dodajte fino sesavljene korune jedne narandže i jedan limun i kuvajte na najsporiji vrućini dok se sirup ne gube. Kada su lubenice u marmeladi postale potpuno providne, a pad kapi se ne širi, džem je spreman.
Delikatne hrskave korice
Kako pripremiti lubenice za lubenice kako bi ih izgledali kao kandiranog voća, bili su nežni, ali blago hrapavali na zubima? Ovo je dug proces, ali džem ispada pametan i veoma ukusan. Izlučene korune lubenice u velikom prsluku (oko 1 kg kora), pripremite rastvor sode: 2 tbsp. Lampe sode bikarbone (sa klizačem), rastvoriti u čaši vrele vode, a onda sipati još 5-6 čaša vode, toplih ili sobnih temperatura. Sa rezultujućim rastvorom prelijte koru lubenice u trajanju od 5-6 sati. Drain