Kuvanje kondenzovanog mleka u kući je mnogo korisnije, jer je pripremljeno samo od prirodnih sastojaka bez aditiva. Ali mnogi ne žele da se brinu o tome zbog nedostatka slobodnog vremena. Očigledno nisu u potpunosti svesni da postoje mogućnosti za pripremu delikatese za petnaest minuta. Ovo su recepti za pripremanje domaćeg kondenzovanog mlijeka koji predlažemo u nastavku. Pokušajte da ih koristite i svakako ćete biti zadovoljni rezultatom.
Kako kuvati domaće kondenzovano mleko - recept za 15 minuta
Sastojci:
- celo mleko - 200 ml;
- šećer u prahu - 200 g;
- Maslac - 20 g.
Priprema
Da biste pripremili brzo domaće kondenzovano mlijeko u trajanju od 15 minuta, mješavajte u grickalicama ili odgovarajuće posudje od punog mleka s šećerom u prahu i puteru i postavite na štednjak, smanjujući vatru na minimum. Zagrejati smešu, stalno mešati, sve dok ne puni, a zatim dodati vatru srednjem intenzitetu i kuvati sadržaj posude, a da ne zaustavi da se miješa, tačno deset minuta. U ovom trenutku, mešavina mleka će snažno penušati i puzati. Trebalo bi da bude tako. Posle isteka vremenskog perioda, uklonimo posudu kondenzovanim mlekom iz vatre i stavimo je u posudu ledom dok se potpuno ne ohladi. Prvo, kondenzovano mleko se ispostavlja prilično tečno, ali posle toga, nakon hlađenja, postaje mnogo deblje.
Ne preporučujemo odstupanje od predložene tehnologije izrade kondenzovog mlijeka po ovom receptu, na primjer, vreli to više ili manje, ili koristeći nešto drugačije dimenzije komponenti, u protivnom će biti nemoguće garantirati odličan konačni rezultat. Kondenzirano mleko može biti ili suviše tečno, ili će početi da kristališe sledećeg dana.
Kako napraviti kondenzovano mleko svojim rukama od mlijeka i šećera za samo 15 minuta?
Sastojci:
- celo mleko - 200 ml;
- granulirani šećer - 180 g;
- mlečni prah je 100 g.
Priprema
Taj recept za brzu proizvodnju kondenzovanog mleka za petnaest minuta uključuje upotrebu suvog i celog mleka i šećera. Da bismo ga primenili, mi prvo mešamo mleko u prahu sa granuliranim šećerom, a zatim postepeno dodamo celo tečnost mleka i kontinuirano mešamo smešu. Stavimo posudu na vatru i zagrejmo, stalno mešajući na vrelicu. Ovo će trajati oko pet minuta. Posle toga, kuvati kondenzovano mleko ne duže od deset minuta, nastavljajući proces mešanja. Posle potpunog hlađenja, pripremljeno kondenzovano mlijeko premestimo u pogodan staklenu posudu sa poklopcem.