Divlji beli luk ili divlji beli luk je višegodišnja biljka familije luka, koja se pojavljuje rano proleće, ima mnogo korisnih svojstava i dugo se koristi u medicini i kuvanju. Raste uglavnom u hladu.
Šta je korisno za divljeg luka?
Divlji luk ima puno korisnih svojstava. To je dobar baktericid - ako je žvakate nekoliko minuta, možete se osloboditi štetnih bakterija u usta. Takođe pozitivno utiče na rad želuca, stimuliše djelovanje kardiovaskularnog sistema. Osim toga, divlji beli luk nije biljka visokog kalorija i pomaže u poboljšanju metabolizma. U dermatologiji, divlji luk se koristi za lečenje kožnih bolesti, lišavanje, bradavice. Infuzije divljeg luka imaju pozitivan efekat na kašalj i bronhitis. Sa radikulitisom i reumatizmom, divlji luk se koristi kao losion. Ne preporučuje se upotreba divljeg luka za probleme sa crevima, pogoršanja gastritisa i čirusa, kao i za druge inflamatorne bolesti.
Da li je moguće jesti divljeg belog luka?
Stabla i lišće divljeg belog luka se koriste za hranu. Prema njegovom ukusu, divlji beli luk je sličan jusai-granularnom zelenom luku, koji ima ukus luka i česna . Jusai i divlji beli luk su jednako korisni, pri kuvanju dodaju se u salate, supe, povrće, koji se koriste kao pile za pite. Ako su sijalice divljeg belog luka sakupljene pre cvetanja, mogu se jesti sveže, solju i hljebom. Od mladih listova možete napraviti salate sa krastavcem, redkvarkom, kupusom, popunjavajući ih raznim sosovima ili prelivima za salate. Da bi sačuvao divlji beli luk, može se sačuvati. Konzervirani divlji beli luk je koristan proizvod koji se može koristiti samostalno ili dodati drugim jelima. Za konzervaciju, zrele listove treba seći, položiti u tegle i sipati biljnim uljem. Tako se divlji beli luk čuva do tri meseca.