Ova riba se takođe zove morski vuk, a olovo njegovog staništa je impresivno. Ulovi ribare u Barentima, Baltiku, Sjeveru, Norveškim morima i Pacifiku. Često, naravno, slučajno, jer som nije komercijalna riba.
Uprkos svom prilično žestkom izgledu, ali ima veliku i masivnu čeljusti s naprednim kljama, a dugačko, gusto telo, široko se koristi u savremenom kuhanju.
Postoji nekoliko vrsta soma: šljunka, prugasta, plava i pikčasto. Svi imaju veliki broj svojih karakteristika. Tako, na primjer, prugasta volfiša preferira da se kreće u blizini obale i za ugodan život dolazi sa kamenim dnom prekrivenim algama. Uhvatite ga u Belom i Barentsovom moru, ali ponekad se nalaze čak iu Finskom zalivu.
U svakom slučaju, bez obzira na vrstu, som ima prilično impresivnu težinu (20-30 kg.). I dužinom obično dostiže oko metra, naravno, neki ribari su uspeli da upoznaju još veće primerke.
Šta je korisno za soma?
Uprkos prilično zastrašujućem nazivu - som ima prilično nežno i sočno srednje mesno meso. Filo je belo. U mnogim zemljama služi se u restoranima kao delikatesa.
Upotreba soma, naravno, leži u prilično bogatom sastavu. Sadrži vitalne važne kiseline: nikotinsku, pantotenu, Omega-3. Meso je prilično lako svarljivo i zasićuje telo korisnim minerali i elementima u tragovima: cink, jod, gvožđe, fosfor, hrom, mangan, kalcijum, kobalt. Njihovi pozitivni efekti već su poznati u medicini. Na primer, kalijum uklanja soli iz tela i njegova redovna primjena omogućava izbjegavanje edema. Takođe, meso soma je bogato i manje korisnih vitamina. Tako vitamini A i E jačaju imunološki sistem, vitamin D - izuzetno je neophodan za povoljno stanje kostiju i nervnog sistema, a bez procesa oksidacije vitamina PP u tijelu je nemoguće.
To znači da je redovna konzumacija mesa soma garantovana osobi koja obezbeđuje sve što je potrebno za normalan život. Pomaže u prevenciji određenog broja bolesti kardiovaskularnog sistema, sprečava nastanak aterosklerotičnih plaka, jer očisti krvne sudove viška holesterola. Stručnjaci preporučuju da ga aktivno koriste i osobe koje imaju problema sa štitnom žlezdom.
Trudnice i deca, takođe je poželjno uključiti u vašu ishranu .
Somfite i njegova korisna svojstva primećuju nutricionisti. Preporučljivo je da je koristite u različitim dijetama za gubitak težine, naravno, uzimajući u obzir njegovu tačnu pripremu. Obično se preporučuje da se koristi u kuvanoj formi ili parom. Preporučeni soma preporučujemo jesti jeftinije.
Takođe, meso ove ribe je savršeno za dijetu sa visokim sadržajem proteina: za povećanje telesne težine i oporavak od operacije i bolesti, to je najvažnija stvar.
Sportisti koji se pridržavaju ishrane kako bi ojačali mišiće, možete ga sigurno uključiti u svoju ishranu,
Sadržaj kalorija u šorcima je nizak i iznosi 96 kcal sirovih, u kuvanim - 114 kcal, u pečenoj - 137 kcal i prženih somova će imati oko 209 kcal.
Kontraindikacije za upotrebu soma
Uprkos činjenici da meso soma ima veliku korist za ljudsko telo i štetu može takođe da izazove. Srećom, to će osećati samo ljudi koji su skloni alergijskoj reakciji na ribu i morske plodove.
U svakom slučaju, kada jedete meso soma, morate zapamtiti da je sve u redu umereno.