Banana parfait

Parfait je tradicionalni desert francuske kuhinje. Njegovo ime se prevodi kao besprekorno, lepo i obično je napravljeno od kreme, šlaga sa šećerom, vanilinom i voćnim pirejem, koji se onda zamrzavaju. U principu, ova delikatesnost se može napraviti od gotovo bilo kakvog voća i bobica, ali danas ćemo vam reći kako pripremiti parfem od banana. Savršeno kombinuje nežan, sladak ukus banane i bogatu aromu.

Recept za bananu parfait

Sastojci:

Priprema

U posudu, prebijte jaje s žumancima da biste formirali penu. Odvojeno sipajte malo vode, sipajte šećer u njega i kuhajte 1 minut. Sada nežno sipajte vrući sirup u masu jajeta, dobro mešajte, bacite naribanu narandžastu kožu i vanilinsku celulozu. Nakon toga stavite posudu u hladno vodeno kupatilo i mešajte ga sa ručnim mikserom dok se potpuno ne ohladi. Zatim dodajte amaretto i rum u masu. Banane se čiste, mlevene kroz finu sita i potresaju limunovim sokom. Stavili smo gotovu bananu pire na masu, ubrizgali šlagu dobro i mešali. Oblik je pokriven filmom za hranu, popunjavamo ga dobijenom smešom i stavimo je u zamrzivač tokom noći. Prije služenja, okrenite parfejt sa posude u posudu, uklonite film i isecite na rezance.

Čokolada i banana parfait

Sastojci:

Priprema

U blender dodajte oljuštenu bananu, dodajte skut, pavlaku, pola slomljene čokolade i potresite šećer u prahu. Sve smo pažljivo pretukli u homogenu, bujnu masu, postavili na kalupe i zamrznili ga. Prije serviranja, smanjimo ih nekoliko sekundi u vrućoj vodi i oslobodimo desert. Preostala čokolada se topi u vodenom kupalištu, stavljamo parfeju na ploče, ukrasite bočicama i prelijte čokoladu.

Voćni parfem iz banana

Sastojci:

Priprema

U velikim naočarima širimo slojeve jogurta, ovsenih pahuljica i banane srezanih parčetom. Ponovite naredbu još jednom, a zatim se ohladite i poslužite za stolom.