Iako je opojna riba izuzetno jednostavna u kuvanju, koja dobro drži oblik i zato je pogodna za prženje, kuvanje i pečenje, neiskusna ljubavnica može osušiti nežni riblji file. Da bismo to izbegli, moramo ispravno pripremiti ribu i prema pravilnim receptima, a ako vam možemo pomoći u drugom, prvo je poželjno kupiti kuhinjskog asistenta - multivarka.
Pohovani polotok u multivarku
Poljoprivredno prženje - proces je brz i jednostavan, i zato traje nekoliko minuta. Podići bar recepta može se koristiti ukusnim sosom na bazi paradajza, što će savršeno dopuniti ukus ribljih svetlosti ostrinkoy.
Sastojci:
- fileti od polutka sa kožom (veliki) - 2 komada;
- oštre kobasice - 50 g;
- svež paradajz - 150 g;
- karanfilić od česna - 1 kom.
- sok od 1 limuna;
- šećer - 7 g.
Priprema
Uređaj zagrejamo u režimu "gašenje" i isprati u komadima oštrih kobasica. Kada kobasice imaju karakterističnu zlatno-braon boju, dodajte mu karanfilić i dodajte još pola minuta. Nakon toga, u posudu uređaja možete sjesti sveže paradajz, a da ne zaboravite da ih prvo oslobodite od kože. Sadržajte sadržaj multivarka, ne zaboravite da dodate šećer. Kada se komadi paradajza kuvaju, debeli sos može se sipati u zasebno jelo i nastaviti sa prženjem ribe.
Pre prženja, sezona polutka s solju i biberom na obe strane. Prebacite multivark na "Hot" i nalijte malo ulja u uređaj. Kada je površina dovoljno zagrejana, možete započeti pečenje polocka u multivarku: skinuli smo ribu kožu i držimo je ovako, bez kretanja, tri minuta. Okrenemo polutku na stranu fileta i sačekajmo još dve minute.
Poslužujemo ribu sa začinjenim sosom od paradajza odmah nakon kuvanja.
Recept za zamrzavanje voća u multivarijantnom
Sastojci:
- fileti od polockova - 300 g;
- limunov sok - 40 ml;
- Dijon senf - 40 g;
- maslinovo ulje - 15 g;
- pavlaka - 90 g.
Priprema
Pre nego što stavite polutokot u multivarku, ribu treba očistiti od kostiju i kože ako prodavac to nije učinio pre vas. Nakon toga, polutka je začinjena sa obe strane i staviti u zagrejano maslinovo ulje multivarka. Režim kuvanja je "Kaljenje". Dodajte limunov sok kiselim pavlakom i senfom, dodajte 60 ml vode i sipajte filet s nastalim sosom. Zatamnjeni kolac u pavlaci u multivarku biće pripremljen 20 minuta, nakon čega se odmah može poslužiti.
Alaska Pollock u Multivariate
Sastojci:
- fileti polutka - 2 kom. (oko 150 g);
- koren đumbira;
- karanfilić od česna - 1 kom.
- vruće čili - 1 kom.
- kore i sok od 1 limuna;
- soja sos - 30 ml.
Priprema
Postavili smo komad folije na dnu specijalne korpe multivarka, dizajnirane za parove. Na vrhu folijskog lista postavljamo oba riblje filete i posijati ih mješavinom griziranog korena đumbira, koji prolazi kroz česen, čili i limunu. Mi sipamo ribu limunovim sokom i sosom od soje. Postavimo posudu paramera u čašu napunjenu vodom i postavimo režim "kuhanja para". Priprema polutka u multivarku traje 25 minuta.
Recept za polock u multivarijantnom
Sastojci:
- Sušena čičara - 150 g;
- fileti od polockova - 500 g;
- čokoladni karanfilić - 2 komada;
- beli luk - 90 g;
- cimet - 1 štapić;
- Kumbor i dimljena paprika - po 4 grama;
- lovorov list;
- kobasice su oštre - 100 g;
- paradajz u svom soku - 800 g;
- pileća juha - 200 ml.
Priprema
Pre kuvanja polotauta u multivarku, lisica je natopljena i kuvana. U "Hot" modu, zajedno sa začinima prosleđujemo luk, beli luk i kobasice. Nakon 6 minuta, dodajte paradajz u sopstveni sok, juhu i sačekajte da se sos gade i postane homogen. Dodajte sos od lukavice i guranje na 40 minuta, nakon čega stavimo riblji file na vrh i sačekajte još 15 minuta.