Govedina Stroganoff u Multivariate

Govedina Stroganoff je jedno od najpopularnijih jela ruske kuhinje, koja se širi širom sveta. U prevodu sa francuskog jezika Bœuf Stroganoff znači "meso u stilu Stroganova". Tehnologija za proizvodnju stroganaca govedine u multivarku je nešto drugačija od klasičnog recepta, ali je takav kuvari veoma ukusan, sočan i mekan. Proverite to sami!

Govedina Stroganoff u multivarijantnom

Sastojci:

• govedina - 1 kg;
• brašno - 2 tbsp. kašike;
• crni luk - 1 kom.
• voda - 1 komad;
• sol, biber - po ukusu;
• pavlaka - 250 ml;
• biljno ulje, puter - za pečenje.

Priprema

Kako kuvati govedina Stroganoff u multivarijantnom? Uzimamo govedinu, lagano bijemo i sječimo trakom preko vlakana. Na dnu multivarser-a, sipajte malo biljnog ulja, postavite meso i pržite ga, postavite režim "Bake", 15 minuta sa otvorenim poklopcem. Zatim dobro pomešajte, po uzoru na sol i biber. Onda zalijemo govedinu vodom, zatvorimo poklopac i ugasimo ga u režimu "Kaljenje" sat vremena. I ovog puta dok pripremamo pečenje. Da biste to učinili, fino isecite luk, ukažite u ulje, potresite malo brašna i pržite dok ne zlatno smeđe. Zatim sprati u meso, dodajte pavlaku, solju, biber i papriku za još 25 minuta na istom režimu!

Govedina stroganoff od svinjetine u multivarku - recept

Naravno, klasična govedina Stroganoff je napravljena od govedine, ali ovo jelo takođe može biti napravljeno od svinjetine. Okusno je ukusno, a vreme kuvanja je značajno skrateno. Poslužite ovo jelo pirinčanim ili kuvanim krompirom.

Sastojci:

• svinjetina - 1 kg;
• pavlaka - 200 ml;
• paradajz pasta - 100 ml;
• crni luk - 1 kom.
• brašno - 1 tbsp. žlica;
• voda - 0,5;
• sol, biber - po ukusu.

Priprema

Recept za pravljenje govedine od svinjetine u multivarketu je prilično jednostavan. Meso isečeno na rezance debljine oko 1 cm, blago otkucavano i presečeno u duge tanke trake. Čačkanje se čisti, fino raščešljava i lagano pržite u tiganju. Zatim ga potresite brašnom i miješajte. Bacamo biljno ulje u šolju multivarke, stavimo meso i postavimo "Baking" mod, pripremimo ga otvorenim poklopcem. Zatim dodajte pečenje, sipajte pavlaku, dodajte paradajz i dobro se mešajte. Sipati pola čaše vode, sve soli i biber po ukusu. Kuvamo u režimu "Baking" oko 10 minuta i poslužimo je na stolu, ukrašavajući sveže bilje.

Goveda stroganoff iz jetre u multivarijantnom

Sastojci:

• govedina jetra - 500 g;
• crni luk - 1 kom.
• maslac - 50 g;
• brašno - 2 tbsp. kašike;
• krema - 200 ml;
• pavlaka - 100 ml;
• sol, muškatni orah - po ukusu.

Priprema

Jetra od goveđeg mesa temeljito se isprati pod hladnom tekućom vodom, uklanjajući filmove i velike vene. Pripremljena jetra rezana na male delove: oko 5 cm dužine i 1 cm širine. Luk se čisti i grubo iseči na pola prstena. Zatim okrenite multivark na režimu "Baking" oko 35 minuta. Kada se posuda multivarke dobro zagreje, stavite rezano jetra u njega i isprate ga 5 minuta, povremeno mešajući. Zatim dodajte maslac, isečite na komade i dobro se mešajte sa jetrom. Nakon što stavljamo seckani luk i pržimo još 10 minuta, otvorimo poklopac. Sada sipajte brašno, so, dobro se dobro mešajte i kuhajte, stalno mešajući, 5 minuta. U poslednjoj fazi dodamo pavlaku, kremu i marelicu od muškatnog oraha po ukusu. Mi sve temeljno miješamo tako da ne ostane brašno u sosu. Zatvorite poklopac multivarketa i isperite jetru u kremasti sosu dok ne budete spremni.

Kao bočno jelo u jetri u stroganovom stilu, pirinač, testenina ili pirinač su savršeni.