Parenje je jedna od najkorisnijih funkcija u multivaru . Zajedno sa posebnim pogodnim kontejnerom, ovaj proces postaje deset puta jednostavniji od jednostavnog kuvanja preko vodene kupke, a pogodan tajmer će vam omogućiti da precizno podesite odgovarajuće vreme kuvanja kako biste izbegli proizvod ključanja. Sve suptilnosti kuhanja khinkali u prodavnici sa više parica ćemo razmotriti u nastavku.
KHink par - recept
Počnimo sa receptom u kome će se khinkali pripremati od početka, jer je domaći proizvod uvek ukusniji od poluproizvoda.
Sastojci:
Za test:
- brašno - 1,3 kg;
- jaja - 2 komada;
- voda 450 ml.
Za punjenje:
- govedina - 690 g;
- luk - 75 g;
- voda 430 ml;
- suvog crvenog bibera, zemljaka - po ukusu.
Priprema
Ustreli par jaja sa šakom soli. Sipajte jaja do brašna zajedno sa vodom i sve ih spojite sve dok se ne stvori elastično testo. Dobro testirajte testo, ostavite da se odmara za vreme pripreme punjenja.
Govedina fino iseckati ili pretvoriti u mleveno meso pomoću mesne brusilice / miksera. Isecite luk. Dodajte luk i meso sa začinama i sipajte u vodu. Voda igra ključnu ulogu u receptu, utičući na sočnost punjenja mesa.
Razređeno testo tanko se rolne i iseckane u velike krugove. U centru svakog ležite na kašičici mlevene govedine i zajedno se približite ivicama, šutirajući ih. Spremni khinkali se može ubirati za buduću upotrebu slanjem u zamrzivač, a odmah možete početi kuvanje.
Postavite khinkali na vrhu rešetke sa podmazanom parom i stavite je preko napunjene posude aparata. Podesite odgovarajući režim kuhanja. Koliko kuhati khinkali za par zavisi od njihove veličine, ali vremenski okvir može da varira od pola sata do 45 minuta.
Kako kuhati smrznutog khinkala u multi-baru?
Ako koristite smrznuti poluproizvod, on se takođe može kuvati pomoću kuhinjskog gadgeta, ali nije neophodno prethodno odmrzavanje.
Popunjavanjem posude uređaja vodom, možete ga staviti u grašak paprike, lovorike ili drugih mirisnih začina. Parnu rešetku treba podmazati sa puno ulja i staviti khinkali na vrhu, paziti da se ne dodiruju, inače će se testo držati zajedno nakon kuvanja. Postavite mrežu u uređaj i izaberite režim "kuhanje para". Priprema khinkala srednje veličine za par traje oko pola sata.