Tradicionalni gruzijski sirni kolač - ahma, pripremljen je iz nekoliko slojeva testa s sirom. Testo je blago pripremljeno, ponekad se sir zamenjuje sa sirom ili soljenom brynzom. Izuzetno ukusno! Ali šta da radite ako nema apsolutno vremena za testiranje, kako to brzo učiniti? Postoji izlaz! Sigurno, mnogi od vas imaju multivarku - divni asistent za mnoge domaćice. Ovdje sa njenom pomoći pripremićemo ovu čudnu pitu. Umesto testa za kuvanje acm u multivarkeru, uzmite običan lavaš. Tanka, gotova sveža baza savršeno odgovara našem receptu.
Achma iz pita hleba u multivarki
Hajde da budemo malo lijeni i kuham acama iz pita hleba u multivarketu, čiji recept je ružan i jednostavan. Sve što nam treba je lavaš, sir (poželjno više) i kefir sa puterom. Sir ne žali što ste ocijenili - nije tako važno, bilo kakav čvrsti, istezanje suluguni će odgovarati, čak i sira će biti dobrodošla. Možete dodati malo sitno sjeckane zelenilo. I obavezno podmazati slojeve sa maslacem, tako da ahm u multivarku postane sočan i apetit.
Sastojci:
- lavash - 2 komada;
- sir - 350 g;
- kefir - 1-1,5 čaše;
- Maslac - 100 g.
Priprema
Da pripremite leni akmu u multivarku, uzmite 1 pita, iseći oko 2/3 i stavite dno posude. Rubovi pita treba malo da visijo. Miks kefir sa jajima u posudu i dodajte so. Ostaci pita hleba su razdvojeni na proizvoljne delove (lepota u ovom slučaju nije apsolutno važna za nas), potopiti u kefir i popuniti već oblikovanu formu, pomerajući parče sira (ili naribanog na velikoj grupi) i komadi putera. Sir može uzeti više od količine navedene u receptu.