Vegetarijanstvo je odbacivanje hrane životinjskog porijekla. Prednosti i štete vegetarijanske ishrane su dosta sporova, a istraživanje naučnika daje kontradiktorne rezultate.
O vegetarijanstvu poznata je nekoliko hiljada godina, a danas vegetarijanska ishrana postaje sve popularnija među poznatim i bogatim ljudima. Glavni razlog za ovu popularnost odbijanja od jela od mesa je želja da se zaštitite od raka i srčanih oboljenja, najčešće danas. Takođe, hrana životinjskog porijekla je odbijena od strane sledbenika budizma, hinduizma i drugih religija i filozofskih učenja koja ne prihvataju nasilje. Ujednačena vegetarijanska ishrana je prihvatljiva u bilo koje doba, pozitivno utiče na zdravlje tela i, prema nekim podacima, produžava život. Korisna je vegetarijanska dijeta i za gubitak težine - tijelo se čisti od toksina i masti zbog biljnih namirnica. Glavna stvar kod izbora vegetarijanske ishrane je da telu daju korisne supstance koje sadrže meso i ribu:
Masne kiseline omega-3 i omega-6 se nalaze u orasima, biljnim uljima.
Protein se nalazi u soji, zelenici, orasima, mahunarkama, žitaricama, žitaricama.
Jod se može dobiti od morskih algi.
Kalcijum je mlečni proizvodi, mahunarke, soja, orasi, suvo voće, susam, mak, zeleno lisnato povrće.
Gvožđe - se nalazi u semenima susama i dinje, oraščićima, pistacijama, mahunarkama, spanaću, algama, kvascu, pšeničnom klikom.
Cink - kikiriki, orasi, datumi, pšenični kalčki.
Vitamin B12 - kalčki lucerke, ekstrakt kvasca, mlečni proizvodi, jaja.
Neki vegetarijanci odbijaju sve proizvode životinjskog porekla, uključujući mleko i mlečne proizvode, jaja, med. U zdravstvene svrhe, najpopularnija lakto vegetarijanska dijeta (konzumiranje mliječnih proizvoda i biljnih namirnica) i peketarijanizam (dopušta korištenje morskih plodova i ribe).
Koja je tajna?
Vegetarijanska ishrana za mršavljenje je najefikasnija u leto, kada je lako dobiti neophodne i raznovrsne proizvode. U tom slučaju morate pratiti svoje zdravlje. Stroga vegetarijanska ishrana može dovesti do iscrpljivanja tela, tako da kod prvog znaka slabosti i slabosti, morate diverzifikovati svoju ishranu. Najbolje je koristiti strogu vegetarijansku ishranu kao dan posta. I nakon perioda istovara (ne više od 7 dana mesečno) obogaćuje ishranu hranom životinjskog porijekla.
Postoji mnogo primera vegetarijanske ishrane za gubitak težine, ali možete napraviti svoj meni, na osnovu ličnih preferencija i mogućnosti. Čak i ako je vaš glavni cilj gubitak težine, ishrana, prije svega, treba poboljšati zdravlje. Uklanjanjem tela toksina i toksina, prilagodite rad organa i sistema tela i normalizujete metabolizam. Zatim će gubitak težine biti posljedica oporavka i, stoga, rizik od dobijanja dodatnih kilograma nakon što se ishrana značajno smanji.
Prilikom izrade menija treba uzeti u obzir sljedeće principe:
- hrana se brzo digira ujutru;
- u zavisnosti od starosne dobi, pola i visine, količina potrebnih kilokalorija dnevno se izračunava kako ne bi dovodili organizam u iscrpljenost;
- proizvode koji sadrže proteine i ugljene hidrate treba konzumirati odvojeno jedni od drugih;
- vegetarijanska ishrana za mršavljenje ne isključuje upotrebu mlečnih proizvoda i fermentisanih mlečnih proizvoda, veoma korisnih za telo;
- postoji određena količina vitamina i minerala koji su svakodnevno potrebni za normalne aktivnosti tela. Napravite meni, pokušajte da pokupite proizvode koji su bogatiji sa pravim sastojcima. Povećan umor, oštra promena raspoloženja, letargija, apatija - prvi simptomi nedostatka hranljivih materija.
Ukoliko dođe do takvih simptoma, odmah promenite obrok; - u zdravstvene svrhe, prihvatljiva je upotreba ribe i morskih plodova visokog kvaliteta, jer sadrže mnoge esencijalne aminokiseline;
- u prisustvu hroničnih ili akutnih bolesti, mnoge dijete mogu biti kontraindikovane, pa je najbolje posvetiti se dijetetičaru ili doktoru.
Uz kompetentan pristup, vegetarijanska ishrana je veoma korisna za zdravlje. Probali su ovakav način života, pošto su osećali talas snage i lakoće, mnogi zauvek odustaju od proizvoda od mesa, a ne doprinose očuvanju životne sredine. Ali ako u potpunosti ne možete odbiti meso, onda će 2-3 dana stroge vegetarijanske dijete (čak i jednom mjesečno) biti korisno i imati će pozitivan efekat na vaše zdravlje.