Tražite jednostavan i ukusni domaći desert? Zatim koristite ponuđene recepture i pripremite originalni i neuobičajeni kolač "Pancho", koji će vas, bez sumnje, oduševiti harmoničnom kombinacijom proizvoda i neverovatnom kompozicijom ukusa.
Torta "Pancho" sa ananasom - klasičan recept
Sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 245 g;
- pavlaka - 245 g;
- granulirani šećer - 195 g;
- kondenzirano mleko - 195 g;
- prah za pecivo - 10 g;
- kakao prah - 65 g;
- piletina velika jaja - 2 komada;
Za kremu:
- pavlaka sa sadržajem masti ne manje od 25% - 850 g;
- granulirani šećer - 220 g;
- zdrobljeni orasi - 0,5 čaše;
- konzervirani ananas - 250-350 g;
Za glazuru:
- tamna čokolada - 75 g;
- maslac - 30 g;
- Kondenzirano mleko s kakao za dekoraciju.
Priprema
Priprema testa za Pančo tortu počinje sa preradom jaja. Da bismo to uradili, povezali smo ih sa šećerom od pijeska i pobijedili do osvjetljenja, pene i sjaja. Sada uvodimo u masnu masu kakaoa u prahu, kondenzovano mleko i pavlaku i još jednom pomerati s mikserom ili žvakanjem. Zatim pomerite male količine brašna i praška za pecivo u testo i pažljivo premeštajte lopaticu sve dok se ne rastavi sve grudve.
Pripremljenu masu širimo u podmazani oblik za seriju, preliminarno obradivši donji deo pergamenta isečenog na obliku. Sledeći korak je postaviti kalup u zagrejanu pećnicu do 185 stepeni i držati pola sata. Posle hlađenja, uklonite nastali kolač od kalupa i isečite ga na dve polovine. Jedan od njih seče u pravougaone ili kocke sa bočnom dimenzijom od oko 2-2,5 centimetara i stavlja se u posudu. Takođe postavljamo komade konzerviranog ananasa, seckana oraha, posipati sve sa malo ananaski sirupa i miješati.
Pavlaka za kremu se kombinuje sa granuliranim šećerom i dobija dobro s mikserom, sve dok se svi kristali šećera ne raste i rastvore. Malo više od polovine dobijenog krema se dodaje u mešavinu ananasa i keksa i pomeša sve dok se ravnomerno ne distribuira. Dno čaše ili oblika je obloženo filmom za hranu i širimo pripremljenu mešavinu. Odozgo stavite preostalu kolač od biskvita i pokrijte je pavlima. Posle osam sati osušivanja torte u frižideru, okrenite ga na posudu, skinite film, pokrijte površinu sa preostalim kremom i dekorišite kondenzovano mleko kakaom i isperite topljenu čokoladu, pomešanu sa maslacem.
Torta "Pancho" sa trešnjama kod kuće - jednostavan recept u multivarijantnom
Sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 320 g;
- granulirani šećer - 360 g;
- soda hrane - 5 g;
- limunov sok - 5 ml;
- kakao u prahu - 60 g;
- pileća jaja - 6 komada;
Za kremu:
- pavlaka sa sadržajem masti od najmanje 25% - 650 g;
- šećer u prahu - 220 g;
- češnje bez jama - 150-200 g;
- čokoladna glazura za dekoraciju.
Priprema
U ovom slučaju, za pripremu testa, potrebno je da odvojimo proteine od rumenjaka i bičemo ih do guste pene, postepeno u malim porcijama, prelivajući u procesne šećerne granule. Nakon što se svi kristali rastvaraju, a da ne zaustavimo postupak brijanja, nažalost, dodamo žolje, a zatim ubrizgamo kakao u prahu i prešlo brašno. Na kraju serije, stavljamo u testo soda koja je ugašena limunovim sokom.
Primljenu masu prenesemo u uljanu posudu višenamenskog uređaja i postavimo je na režim "Bake". Posle šezdeset i pet minuta, kolač od kolača
Hladna keksa sečena na pola i natopljena je jedna od kolača sa malo pavlake, stavljajući ga u podeljenu formu. Drugi korteks je isečen u male pravougaonike, mi ih miješamo sa preostalom kremom i višnjama i položimo na prvu tortu. Imamo tortu u frižideru za impregnaciju osam sati. Posle toga uklonimo proizvod iz kalupa uklanjanjem prstena, vrhom sa preostalom kremom i ukrašavanjem čokoladne glazure.