Nut je poznata po mnogim imenima - turski i ovčji grašak, šišmarši grašak. Istorijski i geografski, ispostavilo se da su korišćene čičme, uglavnom u istočnoj kuhinji, ali u današnje vrijeme koristi od ove vrste pasulja privukle su pažnju kulinarskih specijalista mnogih zemalja svijeta. Koristi se u gustim supi, supu, proizvodi paštete i paste, pa čak i neku vrstu sira tofu.
Lečnjaka
Sastav ovog graška uključuje širok spektar supstanci korisnih za telo. Samo jedan od minerala i vitamina u branu je oko 75 imena. Ugljikohidrati, koji se nalaze u bičevima, čine oko 60% svoje mase. Njihova razlika je u tome što se oni lako asimiluju, brzo obrađuju od strane tela, nisu odloženi "za kasnije" u vidu depozita masti, već istovremeno omogućavaju da se osećate puni. Sadržaj belančevine je malo niži nego u ostalim mahunarkama (20-26%), ali to su specijalni proteini, koji više nisu prisutni kod bilo kojeg predstavnika ove klase biljaka. Takođe je lako pročistiti. Takođe, čičerke imaju najveći procenat aminokiselina među mahunarkama.
Koliko je korisna narkoman za žene?
Prije svega, vredi reći da je lisica korisna za trudnice i žene koje doje, jer visok sadržaj gvožđa u ovom proizvodu sprečava pojavu anemije.
Lakove se preporučuju sa vegetarijanskom ishranom i tokom postovanja - zahvaljujući svom sastavu može skoro potpuno zameniti meso. Na bazi čičkica kod kuće, možete čak pripremiti i sredstvo za mršavljenje koje pomaže ne samo da se oslobodi viška težine, već i savršeno utiče na stanje kože, jer sadrži sve potrebne elemente da održi svoju elastičnost. Za to se luknjaka sipava vodom 10-12 sati, a zatim prolazi kroz mlin za meso. Dobivenu masu treba konzumirati u malim porcijama tokom dana.
Pored svoje korisnosti, čičerke su takođe vrlo ukusne. Ima blagi nutalni okus, koji se dobro manifestuje u kombinaciji sa mesom. Čorbe od mladih grašaka mogu se jediti čak i sirovo, ali nakon toga nije preporučljivo piti vodu, jer ova kombinacija dovodi do povećane proizvodnje gasa.