Supe od povrća - recepti

Takva jela kao supe od povrća, uključujući supe i supe, često se preporučuju da uključe meni različite dijete.

Različite supe od povrća - hrana je laka, dobro se apsorbuje ljudsko telo. Osim toga, ova vrsta hrane ponekad je jednostavno neophodna da uključi u ishranu različite bolesti tokom njihovog pogoršanja i da bi se sprečilo pogoršanje.

Principi kuvanja dijetetskih supe od povrća

Sojine supe od povrća su odličan izbor posuđa za one koji žele da se izgrade, a pogrešno je misliti da takve supe ne bi trebalo da sadrže masti. Najvažnije je da se masti ne kombinuju sa "kratkim" ugljenim hidratima, pa samim tim, uzimajući u obzir koje povrće (iu kojim količinama) su potrebne za pripremu supe, posebno ćemo biti pažljivi na izbor i doziranje proizvoda sa visokim glikemijskim indeksom (krompir, pirinač, naročito bele, neke druge proizvode). Takođe treba imati na umu da kada se poliranje i kuhanje povrća (govori o šargarepu i repu) korisni polisaharidi, odnosno "dugi" ugljeni hidrati razlažu u neprofitabilne monosugare.

Sojine supe od povrća mogu se pripremati na mesnim brokolama (piletina, govedina, ćuretina, jagnjetina), kao i na roštilju ili šišmama, na bazi mleka ili drugih fermentisanih mlečnih proizvoda (kefir, jogurt, tečni nesladeni jogurt, itd.), Na bazi kvasa ili na vodi.

Naravno, pri izradi prehrambenih supa od povrća treba biti vrlo oprezan iu malim količinama koristiti različite začine, kao i proizvode sa izraženim agresivnim ukusom.

Supa od povrća

Sastojci:

Priprema

Potapati grašak za 3 sata, a poželjno noću u 3-4 čaše vode (otok se dešava intenzivnije ako se grašak sipa sa ključanjem vode). Ujutru smo pili grašak (poželjno ključanje vode), sipajte hladnu vodu i kuvajte nakon kuvanja 5 minuta, nakon čega se voda isušuje. Isperite hladnom vodom, sipajte čisto, dodajte luk i začine. Kuvamo na niskoj vrućini dok gotovo ne pripremimo (mi ga probamo). Lupe se baci, dodamo sok od povrća: sjeckane paprike i tikvice, rastavljene u kvačkete brokolija . Kuvaćemo još 8-10 minuta. Blago ohladi supu i zajedno sa belim lukom trljajemo sa blenderom ili kombiniramo. Popitujemo supu sa paradajzom, ulijemo u čaše za čašu, malo je sezona sa maslinovim uljem, potresemo sa zdrobljenim zelenim lukom i drugim biljkama. Ako ne možete jesti supu bez hleba (ili bolje), koristite domaće krušne krhotine od grubog hleba ili dijetetskog pšeničnog hleba.