Rolovi su jelo japanske kuhinje. Ovo je jedna od sorti suši, uvrnutih u kobasice od pirinča i nori lista (presovanih algi). Rolovi su pripremljeni uz pomoć bambusove matice - makisu. Obično su rolni ukrivljeni na takav način da su nori spolja i da je pirinač unutra. Ali ponekad se formiraju tako da je alga u unutrašnjosti, a pirinač je spolja.
Kako pripremiti rolne "Philadelphia"?
Ovde će se diskutovati o drugom originalnom metodu. Naime - o rolama "Filadelfije". Ljubitelji sushi restorana, koji su jednom naručili ovo jelo, sigurno su ga cenili na istinsku vrijednost. I, uživajući u izvanrednoj hrani, postavili su pitanje: kako pripremiti rolne "Philadelphia" svojim rukama?
Sastojci:
- specijalni suši pirinač - 120 g;
- stisnute alge (Nori) - 1 list;
- krastavac, isečen u trake - 1 komad;
- avokado, narezan - 1 komad;
- losos - 60 g;
- Sir Philadelphia - 35 g;
- wasabi;
- limun (opciono);
- kalorija (opciono).
Priprema
Ova vrsta rolne je veoma popularna zbog nežne kombinacije lososa i kremnog sira Filadelfija, koji se tako uspješno dopunjuju. Da bi rafinirani ukus dali rolnu, potresemo tobiko kavijarom. Takođe, recept omogućava upotrebu avokada . Ova orah sa svojom masnom i blagom konzistencijom izuzetno nijesu ukus valjka.
Takođe u meniju japanskih barova možete videti u receptu krastavac. Dodajte ga kako biste uštedeli, pošto je jeftin i pristupačan. Korišćenje krastavaca smanjuje trošak popularne rolne.
I korisne informacije za one koji prate njihovo zdravlje. Koliko kalorija ima u "Philadelphia" rolkama? U proseku, 142 kalorija po 100 grama jela.
Pa, kako pripremiti rolnice "Philadelphia"?
- Film za hranu širimo na bambusovu maturu (makis) i stavimo je na pola presovanih nori algi. Mokrim ruke u vodi sa limunom i ravnomjerno rasporedite pirinču preko cele površine lista. Na ivici alge ostavljamo traku oko 1 cm koja nije prekrivena pirinčem. Zatim ga lagano izjednačite.
- Nori ploču okrećemo pirinčem, a drugi treba da se pojavi na matu prekrivenom folijom. Sada primenjujemo tanak sloj isabi na alge. Sir za valjke "Philadelphia" širi se na sredinu papira. Iz nje formiramo traku širine 2 cm.
- Rezani krastavac u tanke trake i širi se na sir, ravnomerno se širi po cijeloj dužini.
- Uzmite avokado, isecite ga na pola, olupite i isecite na parče. Širili smo ih na sir s krastavcem.
- Sada morate osigurati da cijelo punjenje rolne ima istu dužinu i debljinu. Nakon što smo napunili roll, počinjemo da je nežno obrnemo. Lagano pritisnite makis, pritisnite ga u sredini i pokušajte da napravite štap sa rolne. Proširite makis i uklonite film.
- Uzimamo losos i isecemo na tanke delove. Postavili smo ih preko trake i lagano ga pritisnuti.
- Važan kulinarski dodir - dodajte osvetljenje valjcima. I pomozi nam u tome je leteća riba roba tobiko. Ima narandžasto-crvenkast nijanse, dimljeni sokovi i hrustljavu teksturu. Gde Tobiko uzima različite boje? Činjenica da je obojen. Na primer, isabi daje zelenu boju kavijaru. Đumbir - svetlo narandžasto i lignje mastilo - crno. Dakle, potresite rolnice sa višebojnim kavijarom i dajte posudu originalnom izgledu i ukusom.
- Sada iseći rolne na nekoliko jednakih dijelova i postaviti na jedu sa japanskim štampe. Mi ukrašavamo đumbir, isabi i susam. Mi smelicno koristimo našu kreativnost u dizajnu! Poslužujemo nam posudu za sto sa sosom od soje.
Pa, sada znate kako napraviti odlične rolnice "Philadelphia" kod kuće. Uživajte u japanskoj kuhinji ne samo u restoranu sushi, već iu izvornim zidovima. Recite svojim prijateljima koliko su odlične ručke "Filadelfije", recept za koji smo vam otvorili! Lepi apetit za vas i cijelu porodicu!