Svi znamo da su nam potrebni vitamini da bi bili lepi i zdravi. Njihov unos možemo obezbediti i hranu s potpunom vrednošću i dodatke vitamina. Ali kako razumeti koji vitamini smo konzumirali danas sa večerom i kako prepoznati koji vitamin nije dovoljan za naše telo. Sada ćemo razmatrati, doslovno i figurativno, šta je riboflavin i sa čime se jede.
Karakteristike
Riboflavin ili vitamin B2 se odnose na flavonoide (žute supstance). To je vitamin koji rastvara vodu, koji se ne akumulira u telu, pa je tako važno osigurati njegov konstantni unos. Zdrava crevna mikroflora je takođe sposobna da proizvede sam riboflavin.
Unošenje vitaminskih kompleksa sa sadržajem B2 treba da se odvija pre ili posle hrane, pošto je veoma važno za varenje riboflavina da postoji hrana u stomaku.
Vitamin riboflavin se ne uništava toplotnim tretmanom, ali proces uništavanja izaziva izloženost sunčevoj svetlosti. Riboflavin dobro toleriše kiseli medijum, ali ne toleriše alkalni medijum. Većina povrća, u jednoj ili drugoj količini, sadrži B2, ali za asimilaciju neophodno je zagrevati povrće.
Prednosti
Riboflavin je odgovoran za brojne vitalne procese. Prvo, to je sinteza hemoglobina, antitela i hormona. Pored toga, B2 je uključen u slomenje proteina, ugljenih hidrata i masti. Učestvuje u sintezi ATP - adenozin trifosfata, zbog čega se zove "motor tela".
Riboflavin aktivira rad drugih vitamina: B6, folna kiselina, PP i K. Vitamin B2 zajedno sa vitaminima A je odgovoran za zdravlje očiju učestvujući u sintezi stožnjaka i štapova.
Za ljepotu kose, noktiju i kože također ne može učiniti bez B2. Osim toga, riboflavin je neophodan za rast novih ćelija, važnih za normalno funkcionisanje jetre i reproduktivnih organa.
Nedostatak riboflavina
U slučaju nedostatka riboflavina, primećuju se sledeći simptomi:
- piling u uglovima usta, na usnama;
- seborrhea ispod i na krilima nosu, oko ušiju;
- zapaljenje, svetlo crvena boja jezika;
- osećaj toplote u telu;
- problemi sa vizijom;
- oštri bolovi u mišićima;
- fotofobija;
- smanjio apetit;
- usporavanje mentalnih aktivnosti;
- konjunktivitis i katarakta.
Kako biste izbjegli ove simptome, uzmite u obzir koja hrana sadrži riboflavin:
- svi mlečni proizvodi;
- goveđa jetra i bubrezi;
- kedra i badema;
- spanać;
- guska;
- heljde;
- riba;
- grašak.
Riboflavin u hrani je dovoljan da obezbedi dnevnu dozu B2. Međutim, proizvodi kao što su pečurke , povrće i voće, iako sadrže riboflavin, ali bez prehrambenih proizvoda od mesa i mleka, ne mogu pokrivati dnevnu dozu vitamina B2.
Stopa potrošnje V2 dnevno:
- kod dece 1,0 - 1,8 mg;
- kod dojenica 0,5 - 0,6 mg;
- kod trudnica i majki dojki, 1,6-2,2 mg;
- kod odraslih 1,3 - 1,6 mg.
Nemojte se plašiti hipervitaminoze riboflavina, sa zdravim bubrezima višak B2 se izlučuje iz tela, čime se mrlje urin u žutoj žutoj boji.
Nedostatak riboflavina proizilazi iz poremećenog rada creva, kada njeni zidovi ne upijaju hranljive materije. Pored toga, nedostatak može izazvati antagoniste lekova, kao i druge bolesti:
- rak;
- groznica;
- bolest štitne žlezde.
Za ove bolesti se povećava količina B2, što znači da je riboflavin indiciran za upotrebu u povećanim dozama.
U indikacijama za upotrebu riboflavina pojavljuju se i trudnice i majke dojilja, povećava se i njihova potrošnja B2, jer tokom trudnoće ovaj važan vitamin aktivno učestvuje u formiranju fetusa, a za majke je važan u pogledu funkcija oporavka nakon porođaja.