Svaki element periodične tablice vrši svoju ulogu u ljudskom životu. Proizvodi sa visokim sadržajem gvožđa su neophodni, naročito za one koji su se našli sami uznemireni simptomi nedostatka gvožđa ili problemi sa nivoom hemoglobina . Znajući u kojim proizvodima više gvožđa, u potpunosti možete popuniti nedostajući element bez upotrebe lekova i dijetetskih suplemenata.
Proizvodi sa visokim sadržajem gvožđa
Bezuslovni lider u sadržaju gvožđa je govedina. Naučnici su izračunali da jedna petina norme gvožđa može da se dobije iz standardnog dela bilo koje mesne jame. Zanimljivo je da je kod teletine ovaj pokazatelj znatno niži, kao kod svinjetine, jagnjetine i drugih vrsta mesa.
Paralelno sa govedinom su korisni i svi nusprodukti: jezik, jetra i bubrezi. Ako svaki dan u vašoj ishrani uključuje takve proizvode, ne možete se brinuti za hemoglobin i nedostatak gvožđa uopšte.
Proizvodi koji sadrže veliku količinu gvožđa
Uz mesne proizvode, živinu i ribu, dobro uspostavljene i druge prehrambene proizvode, koje takođe treba uključiti u vašu svakodnevnu ishranu:
- haringa, skuša, sardina, šura;
- riblji kavijar;
- svinjetina, pileće meso;
- kobasice kuvane, kobasice;
- krupna heljda, ovsena kaša, ječam, ječam, pirinač, proso;
- jaja, sir;
- jagoda, malina, trešnja, crna ribizla;
- krompir, zeleni luk, redkvica, repa;
- hljeb od brašna najvišeg kvaliteta;
- govedina, jagnjetina;
- grah, grah;
- jabuke, šljive, šipke, smokve, smokve, kruške, persimoni .
Mnoge od ove liste su prilično pogodne i kao proizvodi bogati gvožđem, za decu. Treba napomenuti da je za asimilaciju gvožđa neophodno povrće, pa su najbolje posudje za meso i nusprodukte listovi salata ili sveže povrće. Naročito dobro u ovom pogledu su krastavci, paradajz, paprika, šargarepa, Pekin i kupus.
Koja je norma dnevnog unosa gvožđa?
Da bi organizam normalno funkcionisao, normalno odraslo lice treba da primi 20 mg supstance hranom. Ova brojka je nešto veća za žene koje nose dete - 30 mg dnevno.
Nije dovoljno samo uzeti gvožđe, morate gledati kako telo to razume. Ova reakcija zahteva vitamin C, koji je bogat citrusom, kivijem, raznim kiselim hranama, bobicama. Ako jedete hranu bogatu gvožđem, zajedno sa sokom od pomorandže ili drugim izvorima askorbinske kiseline, mnoge korisne supstance će se asimilirati.