Nivo holesterola u krvi je indikator koji mnogi ljudi danas znaju i pokušavaju da ga prate, jer je njegovo povećanje preplavljeno razvojem ateroskleroze, ishemijske bolesti srca i srčanog udara u budućnosti. Promenite vašu ishranu, možete postići normalizaciju holesterola, jer za ovo morate ograničiti proizvode koji povećavaju holesterol.
Masti u životinjskom mesu - uzrok visokog holesterola
Važno je naučiti osnovno pravilo: zasićene masti životinjskog porekla doprinose povećanju holesterola, a biljne nezasićene masne kiseline smanjuju nivo lipida. Prema tome, potrošnja životinjskih masti trebalo bi da bude oštro ograničena. Oni su naročito obilani u unutrašnjosti životinja:
- bubreg;
- jetra;
- mozgovi.
Jajčni zrna sadrži visok nivo holesterola, tako da nedelju dana možete jesti ne više od 4 komada. Pored toga, treba zapamtiti da neki proizvodi sadrže takozvani "skriveni" masti. Na primjer, kod malih masti doktorske kobasice, holesterol je više nego u vidu govedine ili svinjetine. Potrebno je ukloniti vidljive masti iz mesa.
Mliječni proizvodi: masni i nisko-masti
Proizvodi koji povećavaju holesterol u krvi - masni mlečni proizvodi:
- celo mleko;
- sirevi;
- pavlaka;
- sojin sir.
Možete koristiti njihove masti bez analoga. Takođe povećava se holesterol sa upotrebom majoneze i putera, pa preporučujemo da koristite niskobudne jogurte ili biljna ulja.
Povrće i alkohol
Povrće same po sebi ne sadrže masti, uz visok holesterol su čak korisni. Međutim, ako ih pržite ili simprimate mesom, apsorbiraju životinjske masti i postanu pravi izvor holesterola. Prema tome, oni moraju biti sveži ili kuvani odvojeno od proizvoda od mesa.
Zamjene bez mlečne kreme su hrana koja je zabranjena u visokom holesterolu, jer sadrže palmino i kokosovo ulje bogato zasićenim mastima. Alkohol takođe vodi
Morski plodovi sa visokim holesterolom
Proizvodi koji povećavaju "dobar" holesterol su jela od ribe, koja se preporučuje da se kuvaju nekoliko puta nedeljno. Sadrže korisne polinenasićene masne kiseline. Međutim, ovde bi trebalo biti selektivan. Na primer, školjke i škampi sami ne sadrže mnogo masti, ali su izvor holesterola, isto važi i za jetru i kavijarima ribe. Sve su to hrana koja šteti visokom nivou holesterola i može se konzumirati samo povremeno i u malim količinama.