Pohovana piletina jetra sa lukom u pavlaci

Ako nemate apsolutno iskustvo u kuvanju jetre, onda je najbolje započeti upoznavanje sa ovim proizvodom prženom piletinom jetre u pavlaci . Za jetre pilića nije potrebno čišćenje od filmova i kanala, mnogo je brže pripremljeno i nije potrebno prethodno namakanje.

Pileća jetra u pavlaci sa lukom i spanaćem

Sastojci:

Priprema

Poluprostruki prstenovi luka se spasavaju na malu količinu biljnog ulja. Kada su lukovi luka jasni, stavite pečurke na rezove. Kada tiganj skoro da nema tečnosti, vreme je da se pileće jetre širi. Dajte rakiju rakije i pustite alkohol da isparava. Kombinujte kiselu pavlaku sa jogurtom i senfom i sapunite sosom sa opsednutom posudom. Pohovana piletina jetra sa lukom u pavlaci će biti spremna za 5 minuta. U finalu stavite listove špinaste u posudu i ponovo se mešajte.

Pileća jetra sa pavlakom i lukom

Sastojci:

Priprema

Isperite maslac u tepisu, pržite na njega pečurke i polupančiće luka na samo nekoliko minuta. Za prljave, postavite piletinu jetru i sačekajte dok se ne oklizne sa svih strana. Potapajte sadržaj tiganja sa brašnom i paprikom, miješajte i sipajte u sosu na bazi smeše čorbe sa kiselim pavlakom i umakom od soseva. Kada višak tečnosti isparava, a zagušeni sos počinje da vreo, posuti posuđe sa listovima peršuna.

Pirinčana receptura jetre s pavlakom i lukom na francuskom

Sastojci:

Priprema

Velikodušno uzimajte u obzir piletinu jetru s svježom paprikom i morskom solom. Ukrcajte komadiće u brašnom i pržite na pola rastopljenog putera dok se ne formira karakteristična zlatna korica. Uklonite jetru na ploču i obrišite tanjir i rastopite na njemu još nekoliko kašika maslaca. Spasertuyte luk i sipajte ga vermut i bujon. Nakon 4 minute, kada se tečnost isparava na pola, miješajte sos sa kiselim kremom i postavite jetru u njega. Još nekoliko minuta i pržena piletina jetra sa lukom u pavlaci će biti spremni da služe. Ne zaboravite na sveže zelenilo!

Pileća jetra s crnim lukom, šargarepom i pavlaku u azijskom stilu

Ako ne volite samo piletinu jetru, već i druge drobovine, onda ih bezbedno kombinirati u okviru ovog recepta.

Sastojci:

Priprema

Prije prženja piletine jetre s lukom i pavlaku, pustite povrće na malu količinu putera. Za luk, grašak i šargarepu stavite jetru i sačekajte dok ne zgrabi. Pomešajte pavlaka sa ribljim sosom i vodom, nalijte sadržaj taloga sa rezultiranim rastvorom. Kada sos postane gust, stavite u posudu kuvanu i oljuštenu prepelica jaja.

Ponudite ovu tradicionalnu azijsku hranu poželjno sa jednako tradicionalnim azijskim ukrasom - kuvanim pirinčem ili pirinčanim rezancima.