"Medovik" pavlaka

"Medovik" je nežna medena kolača , koja se topi u ustima. Napravljen je sa raznim kremovima i puniocima, ali danas ćemo vam reći kako pecati tortu "Medovik" sa pavlacima.

Recept za "Medovika" sa pavlaku

Sastojci:

Za test:

Za kremu:

Priprema

Da pripremimo pitu "Medovik" pavlakom, u posudu namazamo omekšano maslo, dodamo šećer i med. Nakon toga postavili smo sve na vodeno kupatilo i zagrejmo ga, mešajući dok se kristali ne rastvore i masaža postane homogena. Zatim bacimo sok, držimo minut u vodenoj kupali, a zatim ga uklonimo, dodamo jaja i miješamo do homogena. Zalijte postepeno prešlo brašno i temeljno miješajte. Nakon toga uklonimo posudu u frižider i sačekajte oko pola sata. Zatim podelimo testo približno na 9 komada, svako iskočimo, stavimo ravnu ploču na vrh i isecamo konturu u krugu. Udarimo torte viljuškom i isperimo ih na temperaturi od 200 ° C u trajanju od 5 minuta. Lepo iseći ivice i odrežite komade u zasebnu posudu. Za kremu uzimamo najmasovniju kiselu pavlaku, dobro ga razblažimo mikserom, prelivajući šećer. Zatim stavite prvu tortu na posudu, pokrivajte je pavlima i pokrijte ga drugim kvačilom. Tako dodamo celu tortu, dobro ga pokrijemo sa stranama i pokrivamo ga orezima, razbacanim u blender. Daju ukusno "Medovik" sa pavlacima da namakate i poslužite.

Domaći proizvođač meda sa pavlaku

Sastojci:

Za test:

Za kremu:

Priprema

Da napravimo "Medovika" sa pavlacima, za početak miješemo testo: miješamo jaje šećerom, mješamo s medom, mješavamo med i sve mješavamo. Dodajte maslac i mešavinu postavite na vodeno kupatilo. Mešati kašikom, zagrejati masu 15 minuta, a zatim baciti soda i mešati, kuvati još 5 minuta i ukloniti iz vodene kupke. Blago ohladite smešu, zalijete prešišano brašno i dobro miješajte testo. Zatim, podelimo ga na 10 delova, svrstavamo svaki od njih što je moguće tanji i iseći kolače. Stavimo ih na ploče za pečenje, posuđemo brašnom i pecimo 5 minuta, nakon čega završeni kolači hladimo i, ako je potrebno, uklonimo ostatke brašna od njih.

Iz limuna uklonimo zest: mi ih operemo i zalijemo vodenom kuhnom vodom. Od limuna iscedi sok. Želatina je namočena u vodi, a zatim pomešana sa limunovim sokom. Pavlaka uzimamo 30% i kombinujemo sa šećerom, sve dok se ne pojavljuju meki vrhovi. Mi istrkujemo istu zest, bacamo vanilin šećer i stavimo zagađivač za pavlaku. Želatina sa limunovim sokom percoliraju kroz gazu i tanka Ubrizgavamo mljevenje u pavlaku, dok nastavimo da ga bijemo mikserom.

Sada uzmite tortu, stavite je na ravnu površinu i počnete sakupljati tortu. Da biste to uradili, pokrijte ga kremom i pokrijte sa drugim kolačom. Sledeća torta je ponovo podmazana pavlakom i prekrivena sledećim kolačom, blago pritiskom nadole sa rukama. Na taj način postavljamo sve kolače, a potom masno mazimo stranice i vrh. Mi ukrašavamo gotovu delikatiju po svojoj volji i ostavimo tortu "Medovik" pavlima koja je namočena oko 6 sati. Pre serviranja, posuti ga hrskavim mrvicama, isecati oštrim hladnim nožem na komade i poslužiti na tanjirima s šlagom ili maskarpone kremom.