Iznenađujuće, sve čuvene šargarepe su orijentalni gost. Veruje se da je počeo da se uzgaja kao prehrambena kultura u Avganistanu i došao u Evropu tek u VXI veku. Za nas je doneta crvena lepota sa dugim repom, a kasnije - u XVII veku. U našoj zemlji dolazila je iz Holandije, a u početku se kultivisala ne zbog "korena", već zbog vrhova koji su korišteni kao začini i zelenila. I tek tada su ruski ljudi shvatili cjelinu vrijednosti svježeg šargarepa, čiji je sadržaj kalorija nizak, a odličan ukus, svijetle boje, ukrašavajući bilo koje jelo, su njegove glavne vrline. Kasnije je otkriveno da ovaj koren ima mnogo drugih korisnih svojstava. Na primer, u sirovim korenjem sasvim nekoliko kalorija, ali je nutritivno, savršeno snabdeva telo vitaminima i elementima u tragovima, pomaže u suočavanju sa različitim bolestima. Ovo je odličan proizvod za one koji žele izgubiti težinu i poboljšati svoje zdravlje.
Koliko je kalorija na svežem korenju?
U narandžastom povrću može se naći prilično velika količina ugljenih hidrata, a to objašnjava njen ugodan slatki ukus. Štaviše, sadržaj ugljenih hidrata može biti manje ili više, zavisno od sorte. Oko 80% vode vode je voda, nešto više od procenta masti i proteina. Takođe, tu su vlakna , vitamini i minerali. Najviše od toga u morskoj vodi je vitamin A u obliku beta-karotena, ali postoji i vitamin C, grupa B, PP, K, N.
Od minerala u šargarepu možete naći gvožđe, kalijum, kalcijum, fosfor, magnezijum, selen, cink i slično. U sto grama svježeg šargarepa, kalorija nije
Vrlo korisna je salata od šargarepe sa jabukom, čiji sadržaj kalorija je nešto više od onog od običnih šargarepa, ali ne mnogo, samo 43 kcal. Ovo jelo je dobro zasićeno vitaminima , čisti gastrointestinalni trakt i može lako zameniti jedan od obroka s gubitkom težine.