Takve izuzetne bobice kao crvena ribizla često se zanemaruju u poređenju sa crnim ribizlima. Međutim, nema manje vrijednih osobina. Crvena ribizla je veoma ukusna, proizvodi apsolutno luksuzne domaće poslastice, džem, žele, kompote. A i dalje se zamrzava za budućnost - ovo je najbolji način za očuvanje supstanci sadržanih u jagodičastoj boji. Međutim, mnoge domaćice čak ne sumnjaju u to šta su vitamini prisutni u crvenoj ribizi i stoga ne mogu u potpunosti da uvažavaju njegovu korisnost. Ali stručnjaci u ishrani nisu za ništa nazvani njeno zdravlje berry.
Koji su vitamini sadržani u crvenoj ribizli?
Crne ribizle obično se pohvaljuju zbog visokog sadržaja vitamina C , ali u crvenoj nije mnogo manje. U poređenju sa tradicionalnim dobavljačima askorbinske kiseline - limuna, tada crvena ribizla sadrži je u svom sastavu dva puta više. Isto važi i za druge tradicionalne ljetnje bobice - maline, jagode i jagode.
Pored toga, prisustvo jedne askorbinske kiseline, korisnost crvenih ribizla nije ograničeno. U njoj još uvek postoji masa vrijednih biološki aktivnih jedinjenja. Na primer, kalijum - neophodan je za srce i normalan metabolizam vode i soli, pektini - promoviraju prevenciju ateroskleroze, antioksidante - doprinose prevenciji raka, usporavaju proces starenja, imaju antimikrobni, holeretički, analgetički efekat.
Što se tiče sastava vitamina u crvenoj ribizi, ona je veoma različita. Pored vitamina C, postoje i:
- karoten (vitamin A) - ovde je manje od šargarepa, ali ne mnogo, ima blagotvorno dejstvo na organe vida, varenje i imunitet;
- nikotinska kiselina (vitamin PP) - optimizuje metabolizam ;
- vitamin E - poboljšava kožu, kosu, ekseri, jača prirodnu
zaštita tela; - vitamini grupe B - su neophodni za normalno funkcionisanje svih telesnih sistema.
Vitamini u crvenoj ribizli, korisni za trudnice
Buduća mama biće korisna da zna koji posebni vitamini sadrže crvenu ribizlu. Ovo je retki vitamin K i vitamin B6. Oni su neophodni za optimalan razvoj fetusa i formiranje urođenog imuniteta. U crvenoj ribizi ovi supstanci su predstavljeni u lako svarljivoj formi, njihova korist se povećava prisustvom drugih vrijednih bioloških jedinjenja koja su neophodna za potpunu ishranu majke.