Ne potcenjujte ukus posuđenih jela za par. Uz pravi izbor tehnologije kuvanja i set začina, čak i tako jednostavan i neujednačen biljni proizvod kao karfiol može da pređe neočekivanu raznolikost ukusa.
U ovom članku ćemo razgovarati o pripremi karfiola u dvostrukom kotlu.
Recept za karfiol u dvostrukom kotlu
Sastojci:
- karfiol - 500 g;
- maslac - 2 tbsp. kašike;
- soli - po ukusu;
- krušne mrvice - 1 tbsp. žlica;
- orah - 1/4 tbsp.
Priprema
Sakupljati kupus na cvjetama i vrelo bukvalno 5 minuta u slanu vodu. Ovakav postupak će pomoći da se oslobodi nevidljivog očiju zagađujućih materija ili mačaka koje žele da se zadrže u debelim cevastim cvjetama. Sada se kupus može staviti u kupatilo i kuvati 15-20 minuta dok se ne pokvari.
Dok se cvjetni cvjetovi pareni, riješićemo se s krupnim mrvicama: u teglu, rastopiti maslac i pržiti na njega pšenice i zdrobljene orasle sa blenderom. Uzmite mešavinu za pakovanje i okusite ga uz gotovog kupusa.
Recept kupusa u dvostrukom kotlu sa limunovim uljem
Sastojci:
- karfiol - 1 kg;
- maslac - 2 tbsp. kašike;
- limun - 1 komad;
- seckani peršun - 1 tbsp. žlica;
- sol.
Priprema
Odvojite glavu karfiola od lišća i uklonite mesnato stablo u centar. Polufice karfiola stavljaju se u šolju paramera i kuvaju 25-30 minuta, ili dok nož ne može lako da probije kupus.
Dok je kupus paren, u ponijeti rastvoriti maslac i dodati limun sok i njegov sok. Solim ulje i tkati s sjeckanim peršunom.
Kada je kupus spreman, uzimamo ga iz paramera i sipamo ga vrućim limunskim uljem. Zbog činjenice da nismo rastavljali glave do cvijeća, ulje će prodirati i ostati između stabljika kupusa.
Zamrznut kupus u dvostrukom kotlu
Sastojci:
- beli kupus - 300 g;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 kom.
- soli - po ukusu.
Priprema
Svi sastojci se raščišćavaju, posuti s solju i blago opuše. Paru popunjavamo vodom, stavljamo pripremljene sastojke u posudu. Guranje kupusa 35-40 minuta dok se ne pripremi.
Kupus u dvostrukom kotlu sa sosom od sira
Sastojci:
- karfiol -1 kom.
- Dijon senf - po ukusu;
- nariban "Cheddar" - ½ st.
- soli - po ukusu;
- kuvano jaje - 1 komad;
- peršun.
Priprema
Sklopite karfiol na pola i iseći steblo. Ukrademo biljku do meke, oko 10 minuta, a zatim obilno mazimo s sipom Dijon i potresemo s sirom. Ponovo uključite paru za 10-15 minuta dok se sir ne topi. Potapajte kupus sa zdrobljenim jajima.
Brušnjaci u dvostrukom kotlu
Sastojci:
- Brusnice - 500 g;
- maslac - 4-6 tbsp. kašike;
- crni luk - 1/2 komada;
- limun sok - 1 kašičica;
- sol, biber - po ukusu;
- bademovim ljuspicama - 1/4 tbsp.
Priprema
Brisel izbacuje moj kupus i sortira, uklanjamo izbledele spoljnje lišće. U kupatilo stavljamo kupus i kuhamo 3-5 minuta do meke. Pareni kupus stavlja se u posudu ledene vode.
U tepihu rastopite maslac i pržite luk do meke (4-5 minuta). Kada je luk pripremljen, stavite kupus u posudu, popržite par minuta i po narudžbini po ukusu. Ovde je glavna stvar ne preterati povrće, inače, kupus vas neće zadovoljiti svojim gorkim ukusom.
Odstranimo tepih iz vatre, zalijemo jelo s limunovim sokom i potresemo ljuspice bademom. Jednostavno korisno i hranljivo bočno jelo je spremno!