Na bogatu i gustu večeru uvek je moguće pripremiti jednostavno i ukusno jelo u obliku pečuraka sa mesom. Čačak je jednako dobar i sa bilo kojim drugom posudom, naročito ako držite mirisni sok nakon kuvanja.
Recept za kuvanje sa pečurkama
Sastojci:
- maslinovo ulje;
- šampinjoni - 500 g;
- crni luk - 2 komada;
- beli luk - 3 karanfilića;
- brašno - 1/3 veka;
- govedina - 1 kg;
- sol, biber;
- crveno suho vino - 1 komad;
- sveža tajnja - 1 tbsp. žlica;
- govedina - 1 l;
- lijev list - 1 komad;
- krompir - 4-5 gomoljaka;
- šargarepe - 2 kom.
Priprema
U maslinovoj masi grejamo maslinovo ulje i sipamo ga pečurkama oko 5 minuta, ili do zlatno braon. Mi prenesemo pečurke na tanjir, a na njihovom mestu stavljamo veliki seckani luk. Pržite ga još 10 minuta, dodajte beli luk i kuvate još jedan minut. Transfer passerovku u pečurke.
Govedina seče na velike kocke i sruši u brašnom. Uštedite komade mesa zlatnom bojom, ne zaboravite da dodate so i biber. Napunite prženu govedinu vinom, dodajte timijanu, govedinu , lovorju i sve dovedite u vrelinu. Vraćamo se na lažne pečurke i luk. Pokrivajte lajsni poklopcem i uključite minimalnu vatru. Kuvamo meso 1 sat. Posle ovog vremena, dodajte govedinom i pečurkama krompira i šargarepe velikog kosa, premešajte i opet pokrijte pokrivač sa poklopcem 1 čas i 15 minuta ovog puta.
Čačak sa pečurkama može se pripremiti u višenamjenskom. Prerađite meso, pečurke i luk u posudu uređaja, a zatim stavite krompir i šargarepu, dodajte biljke, začine, vino i juho i uključite uređaj u režimu "gašenje" na 2 sata.
Meso, paprikaš sa sušenim pečurkama
Sastojci:
- govedina - 750 g;
- brašno - 1/4 predmeta;
- sol, biber - po ukusu;
- Sušen beli luk - 1 1/2 tsp.
- govedina - 1 3/4 artikala;
- Sos u Worcesterširu - 3 kašičice;
- crni luk - 1 kom.
- beli luk - 5 zubaca;
- Sušene pečurke - 1 komad;
- pavlaka - 2 komada;
- peršun.
Priprema
Meso probuši u brašnom i stavlja u zagrejano biljno ulje iz biljnog ulja. Dodajte so, biber i beli luk. Čim meso postane zlatno, polako ju prelijete supu kako bi izbegle stvaranje brašnih grudova.
Zatim dodajte Worcestershire sos, rezani luk i beli luk. Pečurke natopljene toplom vodom, sječe i dodaju u meso. Pokrivajte lajsni poklopcem i stavite malo vatre. Otprati meso za 2 sata, zatim dodajte pavlaku i nastavite kuvanje još 20 minuta. Čačak sa pečurkama u pavlaci je spreman!