Supa gulaš je neverovatno ukusna i srdačna mađarska jela, snažno podseća na golaž poznat svima nama. Samo sastav ovog jela je mnogo bogatiji, a ukus je neverovatno bogat i svetao. Pokušajte da vidite sebe.
Mađarski goulash supa
Sastojci:
- pulpa govedine - 700 g;
- sveže masti - 100 g;
- krompir - 700 g;
- paradajz - 300 g;
- slani biber - 2 komada;
- sijalica - 1 komad;
- beli luk - 2 karanfilića;
- mlevena paprika - 1 tbsp. žlica;
- kumin - 1 kašičica;
- voda - 2 l;
- začini .
Priprema
Sada ćemo vam reći kako kuvati supe gulaš od govedine. Dakle, slaninu smo sešli na male delove, a čišćemo luk i melenko sjajno. Meso se obrađuje i seckane rezine. Bugarski biber je očišćen od semena i rezane slamice. Paradajz je srušio na kockama, a beli luk se stisnuo preko štampe. Krompir se očisti i preseci na kocke. U tepihu prvo stavljamo masnoće, grejamo sve masnoće, a prašnjaci se izbacuju i bacaju. Onda bacimo luk, prosimo ga, uzmemo sa paprikom i kuminom. Zatim stavite meso, paprikaš 7 minuta, podsalivaya po ukusu. Nakon toga, sipajte vodu, pokrivajte poklopac i kuhajte oko sat i po. Na kraju vremena dodajte krompiri, dovedite do vrele, stavite papriku, paradajz i beli luk. Smanjite toplotu na minimum i skuvajte supu do mekoćosti svih povrća.
Goulaš supa u multivarijantnom
Sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- sijalica - 1 komad;
- krompir - 3 komada;
- slani biber - 2 komada;
- paradajz - 2 komada;
- paradajz pasta - 1 kašičica;
- beli luk - 2 karanfilića;
- juha - 1 l;
- biljno ulje;
- začini.
Za knedle:
- jaje - 1 komad;
- brašno;
- sol.
Priprema
Meso seče na male kocke i prenijeti biljno ulje u multivarku, izborom programa "Baking", do zlatne boje.
Zatim bacite luk, seckane poluproverice i seckani beli luk. Za par minuta, kada povrće postane prozirno, uzmite papriku i zalijte malo vode. Prevodimo uređaj u režim "Čišćenje" i otkrijemo još 35 minuta. Posle toga bacamo krompir, paprike i zreli paradajz. Dodajte sol po ukusu, stavite paradajz paster, napunite vodom i kuhajte u režimu "gašenje" na 40 minuta. Goulashova supa bi trebala biti gusta. Da biste pripremili knedle, miješajte jaje slanom i dodajte malo brašna da napravite strmo testo. Zatim ga prevucite kobasicom i posekajte na komade, pritiskom na svaki prst. Dodajte ih 15 minuta pre kraja kuvanja. Prije služenja u supu-gulaš od svinjetine, dodajte pavlaku i seckani zelenilo.
Gulašska supa od piletine
Sastojci:
- sijalica - 1 komad;
- piletina - 500 g;
- krompir - 7 komada;
- paradajz - 2 komada;
- začini;
- šargarepa - 2 komada;
- beli luk - 2 karanfilića;
- slani biber - 1 kom.
- začini;
- biljno ulje;
- voda.
Priprema
U tepištu zagrejte malo biljnog ulja i isprskajte u njemu srušene lukovice i šargarepe sve do zlatne boje. Zatim spustimo sesekljan pileće meso, slanu po ukusu, lagano pržimo i sipamo vodu. Posle sat vremena dodajte krompir, paradajz, beli luk, biber, začine i spremite supu.