Mnogi ljudi su upoznati sa ovim skromnim plavim cvjetom, koji raste uz puteve, brdove i ivice šuma. On je prvi koji otkriva korpicu svojih socijalnih cvijeća, pozdravljajući zrake sunca koji se podiže, možda je, prema tome, jedno od popularnih naziva cikorija je "sunčana trava".
Ova biljka je poznata čovečanstvu dugo: njegova sorta salata - endivna, konzumirana je kao hrana u drevnom Rimu. U Rusiji, iz 19. veka, uzgajana je i druga vrsta - obična cikorija , čiji koreni su se koristili kao dodatak prirodnoj kafi, ili kao zamena za druge. Danas se na bazi ove biljke nalazi mnogo različitih napitaka kafe.
Da li je korisno piti cikoriju?
Veruje se da je piće iz cikorije zdrava alternativa kafi i čaju: njegova korisnost je, prvo, nedostatak kofeina, čija je šteta za ljude sa kardiovaskularnim bolestima dobro poznata. Drugo, cikorija ima antiinflamatorne, holeretičke i umirujuće efekte. Osim toga, u korenima ovog biljke nalazi se do 70% inulina - polisaharida, što je dobar nutrijentalni medijum za korisnu mikrofloru creva i dajući sladak ukus pića. U ljudskom telu, inulin se razbija u fruktozu, tako da je ovaj polisaharid, za razliku od skroba, apsolutno siguran izvor ugljenih hidrata za ljude sa dijabetesom. Pored toga, pića zasnovana na korenima cikorija imaju hipoglikemična svojstva i preporučuju se za primenu u lečenju blage forme dijabetesa tipa 2.
U trudnoći, cikorija je takođe korisna: ona će pomoći da se izbjegne zgaga i mnogo je štetna od lijekova slične akcije.
Ali korisna svojstva cikorija u procesu gubitka težine - prilično kontroverzno pitanje. Naravno, zahvaljujući slatkom ukusu, piće od cikorija mogu smanjiti količinu šećera od kojih mnogi stavljaju čaj ili kafu, a pored toga, ova pića mogu smanjiti nivo glukoze u krvi. To im omogućava da se koriste za prevenciju dijabetesa, čiji rizik je direktno proporcionalan broju dodatnih kilograma, a lako diuretički efekat će pomoći uklanjanju viška tečnosti iz tela. Međutim, zajedno sa gorenavedenim korisnim osobinama, korijen cikorija ima sposobnost da izazove apetit i uopšte ne utiče na brzinu "gorućih" masnih "zaliha". Dakle, cikorija se najbolje vidi
Uz korisno, cikorija takođe ima i neke štetne osobine i kontraindikacije, što je vrlo malo. Korijen cikorija je kontraindikovan:
- sa proširenim venama i hemoroidima;
- sa gastritisom i peptičnim ulkusom tokom egzacerbacije, kao i gastritom sa visokom kiselinom;
- hipotenzija (nizak krvni pritisak);
- sa CNS bolestima se primenjuju oprezno, uz prethodno primanje saveta doktora.