Koliko bi siromašni prinos bio bez povrća i voća, pa čak i čovečanstvo bi bilo lišeno prilika da uživaju u neprekidnom ukusu i aromu voća. Danas je već nemoguće zamisliti da će početkom leta biti nemoguće jesti višnje , jagode i druge bobice, plodove, a takođe i pripremati salate iz široke palete povrća. Da odgovorimo na pitanje zašto je potrebno jesti mnogo povrća i voća, danas je neophodno.
Prednosti voća i povrća
Teško je precijeniti, jer su ti dani prirode bogati vitaminima, mineralima i drugim hranjivim sastojcima, čiji nedostatak odmah utiče na zdravlje i izgled osobe. Za sve, odlikuje ih sposobnost jačanja imuniteta i doprinosa borbi protiv različitih bolesti. Povrće i voće nazivaju se zdravim proizvodima jer sadrže antioksidante - supstance koje usporavaju proces starenja. Čovek, čija se ishrana redovno pohađa darajem prirode, izgleda mnogo brza, energičnija i atraktivnija od onih koji ih jedu samo povremeno.
Efekat boje na koristi od voća i povrća
Boja ploda određuje njihov sastav vitamina, koji određuje efekat na tijelo, tako:
- narandžasti pokloni prirode bogati su vitaminom A - jakim antioksidantom sa anti-karcinom osobinama. To uključuje morski burak, tikva, šargarepa, breskve, kajsije, mango i sl .;
- zeleni su bogati hlorofilom, koji povećava broj crvenih krvnih zrnaca i obezbeđuje transport kiseonika ćelijama i tkivima. Mnogo je u algama, saladi, spanaću, koprivi, brokoli, briselu, celeri, kivi, avokado itd;
- Jorgovana voća, kao i plava i ljubičasta bogata su antocijanima - najvažnijim jedinjenjima koja podržavaju rad kardiovaskularnog sistema. Pored toga, korisne su borovnice, borovnice i kupine
za vid; - crveno voće i povrće oslobađaju upale urinarnog trakta i bore se protiv raka. Pored toga, u jabukama, lubenicama, višnjama, garneti, jagodama i drugima postoje flavonoidi, koji se karakterišu antihipoksičnim, antikarcinogenim, antioksidativnim i antialergičnim akcijama.
Sada je jasno zašto je potrebno jesti povrće i voće, ali ne samo zbog opisanih razloga. Sve su bogate vlaknima, što poboljšava varenje i normalizuje peristaltis creva. Najkorisnije povrće i voće u ovom pogledu su grejpfruits, avokado, šargarepa, kukuruz, bundeva, grašak, maline, špinat, repa itd.