Uzvar je tradicionalno omekšan vitaminski napitak ukrajinske kuhinje, napravljen od suvih bobica i voća, analoga kompote od suvog voća . Njeno neobično ime dolazi od reči "pivo", jer se plod ne pije, već samo dovodi do vrela, a zatim insistira. Hajde da razmotrimo sa sobom recepte za pripremu suvog voća iz sušenog voća.
Uzvar od suvog voća
Sastojci:
- grožđice - 50 g;
- sušene kajsije - 50 g;
- voda - 2 l;
- suvocice - 50 g;
- limunska kiselina - po ukusu;
- sušene kruške - 80 g;
- Sušene višnje - 80 g;
- Sušene jabuke - 80 g;
- med - 3 tbsp. kašike.
Priprema
Kako kuvati posuđe od suvog voća? U emajliranoj posudi izlijete vodu, stavite na srednju vrućinu i dovedite do vreline. Sva suva voća temeljno oprati nekoliko puta, staviti na peškir i pustiti iscrpljivati višak vode. Sada pažljivo stavite suvo voće u vodu, mešajte i kuhajte 5 minuta. Zatim uklonite posudu iz vatre, pokrivajte poklopcem i ostavite da ga pukne i ohladite na sobnu temperaturu. Zatim dodajte limunsku kiselinu na ukus, stavite med, miješajte i dodajte piće na čaše zajedno sa suvim plodovima.
Recept za njušaljku od psa je porastao
Uzvar, izrađen od pse ruže, je veoma koristan. To je dobra podrška imunitetu, naročito zimi.
Sastojci:
- šipke sveže ili suve - 50 komada;
- kuvana voda - 1 l;
- šećer ili med - po ukusu.
Priprema
Dakle, za pripremu Uzvare uzimamo bobice pse ruže, napuniti vodom, staviti na slabu vatru i dovesti do vrela. Zatim nežno uklonite krpicu sa ploče, pokrijte ga poklopcem i ostavite da pije na hladnom mestu oko 60 minuta. Prije konzumiranja, kompote od filtera za pilule i dodajte, po želji, šećer ili prirodni med.
Bon appetit!